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オモウマ再現飯
先日のオモウマ再現SPを見て食べたくなりました まずは手始めに藤沢のよなかそばの...
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三元豚で作った煮豚
家内が 純蓮の生ラーメンを買ってきた と言うのでみてみたら一緒に三元豚のバラブロ...
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今宵のおつまみ 豚バラチャーシュー
じっくりと 40分 お水400cc お醤油150cc みりん80cc お酒80c...
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yuk
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母直伝 うちの豚チャーシュー美味しいよ 圧力鍋で簡単やわらか こってり 艸 隠し...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:トビウオと豚バラの自家製醤油ラーメン トビウオの混ぜご飯
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雨降りなのでジワジワ仕事でラーメンスープとチャーシューを作った スープは焼き締め...
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北海道物産展で買ったラーメン
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豚バラチャーシュー丼  和梨のすりおろしハチミツ だれ
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ガク魁 男飯さんの自家製豚バラチャーシューを醤油煮で
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休日は男の手料理 毎日毎日コロナ関連のニュースにはウンザリしますが 今は何事も我...
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豚バラを圧力鍋で下湯してから 醤油で卵とじっくり煮込みます 麺好きなので 豚角煮...
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