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Snapdishの料理写真:塩・醤油・酒・みりん・めんみ、ます子漬け！
きら
塩 醤油 酒 みりん めんみ ます子漬け
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の昆布締め、ほたるいかの醤油漬け、焼き椎茸と小松菜のぽん酢、アスパラの焼き浸し、穴子と胡瓜の酢の物、若竹汁、竹の子ご飯 桜の咲く頃に美味しい鯛の昆布締め。梅干しとお酒で作ったいり酒で頂きました。 春生まれだからではありませんが、春の食材は大好きです。今日も緑あふれる食卓になりました。 今日も美味しかった
akazawa3
今晩は 鯛の昆布締め ほたるいかの醤油漬け 焼き椎茸と小...
　
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Snapdishの料理写真:♯鶏肉 ♯漬け ♯込み ♯タレ 組成は、多可町産山田錦液化酒粕(日本酒として)、醤油、砂糖、塩、胡麻油、生姜、にんにく、「等」 焙煎した多可町産山田錦の粗挽き粉を混ぜた粉を付けて揚げたら焙煎山田錦揚げ、通常のブレンド粉で揚げたら唐揚げ、まぁ、どちらも、唐揚げ、やけど、、、 (^_^;)
Takehiko Hasegawa
鶏肉 漬け 込み タレ 組成は 多可町産山田錦液化酒粕 ...
　
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Snapdishの料理写真:鳥の酒漬け醤油焼き、サツマイモ柚子煮、豆苗にんにく炒め、卵焼き
atsuko
鳥の酒漬け醤油焼き サツマイモ柚子煮 豆苗にんにく炒め ...
　
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Snapdishの料理写真:きのこの和風マリネ 大根の塩レモン漬け 筍と菜ばなのバター醤油炒め バイ貝の酒蒸し 金目鯛のアラ煮付け トマトサラダ 蕨の醤油漬け 人参と南瓜の豆乳スープ
Amoco
きのこの和風マリネ 大根の塩レモン漬け 筍と菜ばなのバタ...
　
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Snapdishの料理写真:お家で作る醤油ワンタン麺 麺だけ買ってきてスープは自家製。昆布と粉の鰹節で出汁をとって、鶏ガラ、中華スープ、生姜などを入れ、煮切った醤油とお酒に絡ませ仕上げに胡麻油で香り漬けしました。 チャーシューは出来あいを買ってきて残してある自家製チャーシューの煮汁で再加工。
Takeshi Nagaki
お家で作る醤油ワンタン麺 麺だけ買ってきてスープは自家製...
　
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Snapdishの料理写真:夏野菜のサッパリ漬け 出汁に醤油、みりん、酒を加えて一煮立ち。 簡単酢を入れたタレに、一口大に切り炒めたナス、湯通ししたオクラを入れて、さらにミョウガ、紫蘇の千切りも投入。 常備菜として。
けんグランマ
夏野菜のサッパリ漬け 出汁に醤油 みりん 酒を加えて一煮...
　
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Snapdishの料理写真:セロリの葉とベーコンマカロニサラダ、 卵焼き、鯖寿司2種、セロリの醤油漬け 日本酒『佐賀県 鍋島』
あんぞー
セロリの葉とベーコンマカロニサラダ 卵焼き 鯖寿司2種 ...
　
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Snapdishの料理写真:本日のお通し オーナーが持ってきた食材で。 マッシュポテト フキのサッと煮 わさびの茎の醤油漬け カツオの酒盗 レタスのサラダ マスタードドレッシングで 小松菜の古漬けと生姜のたまり漬けとフキのサッと煮と白ゴマの混ぜご飯
Hito
本日のお通し オーナーが持ってきた食材で マッシュポテト...
　
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Snapdishの料理写真:静岡の純米発泡試作酒のあては冷奴醤油糀添え、松前漬けで一寸一杯(*>_<*)ﾉ
ニッパー
静岡の純米発泡試作酒のあては冷奴醤油糀添え 松前漬けで一...
　
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Snapdishの料理写真:豚丼を作りました。北総豚肉を買ってきてお酒とニンニクと生姜で炒めて別に炒めておいた野菜とあわせて、醤油とミリンと砂糖と赤ワインで味付け。丼のご飯の上にレタスを引いて盛り付けて白髪ネギとゴマをふって完成。漬け物も横に乗せます。美味い！
SATOSHI OOCHI
豚丼を作りました 北総豚肉を買ってきてお酒とニンニクと生...
　
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Snapdishの料理写真:お茶漬けリクエストにお応えして、銀鱈西京焼き、鯛のごまだれ、漬けまぐろ、ツナと大根のマヨ醤油和え、ほうれん草のお浸し、薬味三種に白ご飯。釣られて私までお酒なしでご飯食べちゃった！いけない！この後純米酒飲んでペースを取り戻します(^^)
番長
お茶漬けリクエストにお応えして 銀鱈西京焼き 鯛のごまだ...
　
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Snapdishの料理写真:葉わさび醤油漬け。刻んだ葉わさびに熱湯をかけて、瓶に入れ。麺つゆ、酒、砂糖を沸騰させ投入。頂いたお隣さんレシピで初チャレンジ。
abeko
葉わさび醤油漬け 刻んだ葉わさびに熱湯をかけて 瓶に入れ...
　
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Snapdishの料理写真:ハタハタ！と、せりのおひたし！と、イカの肝醤油漬けだって❤️日本酒進むわぁ( ´艸｀)
Tomomi Boo
ハタハタ と せりのおひたし と イカの肝醤油漬けだって...
　
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