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Snapdishの料理写真:濃い〜鰹出汁に薄口醤油、塩で味を整えて固め、彩りに胡瓜、食感に蓮根、後は冷やすだけ！ジュレ？ってやつ？全く難しくないのでお試しあれ(^^;;
金子 雄介
濃い 鰹出汁に薄口醤油 塩で味を整えて固め 彩りに胡瓜 ...
　
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Snapdishの料理写真:日高昆布で取った出汁醤油に最後に追い鰹を加えて濃〜い醤油で今の時期は一時間漬け込み完成です。
金子 雄介
日高昆布で取った出汁醤油に最後に追い鰹を加えて濃 い醤油...
　
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Snapdishの料理写真:【一品推し】冬に旨みがギュッと増すナマコ。その中でも赤ナマコと呼ばれる品種を選び、追い鰹を効かせた出汁醤油に漬け込みました。ほんの少しお酢も入れ苦手な方もいけるんじゃないかなぁ〜
金子 雄介
一品推し 冬に旨みがギュッと増すナマコ その中でも赤ナマ...
　
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Snapdishの料理写真:出汁、醤油、酒、味醂、最後に追い鰹（パックの削り節だけど）。 美味しくできた！
Akira Matsu
出汁 醤油 酒 味醂 最後に追い鰹 パックの削り節だけど...
　
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Snapdishの料理写真:時間が無くて盛り付け雑ですが、オカヒジキは濃いめの鰹出汁に醤油、山葵、トマトは皮を向いて、後は生キクラゲ、紫玉葱をこれまた濃いめの胡麻ダレと一緒に〜！では仕込み戻ります（;￣O￣）
金子 雄介
時間が無くて盛り付け雑ですが オカヒジキは濃いめの鰹出汁...
　
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Snapdishの料理写真:
じゅん
　
実家のお雑煮 昆布と鰹の出汁に 鶏出汁も加え 醤油 塩で味を整えます それをお椀...
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