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Snapdishの料理写真:砂肝の銀皮ポン酢
砂肝の銀皮ポン酢
今まで棄ててた なんてもったいない めっちゃ旨し 二度と棄てましぇん 笑
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Snapdishの料理写真:自家製ニラともやしと名古屋コーチン砂肝炒め♪
自家製ニラともやしと名古屋コーチン砂肝炒め
自家製ニラを収穫したからもやしと 名古屋コーチン砂肝の銀皮を使い マキシマムふり...
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Snapdishの料理写真:パパ作👨銀皮の塩コショウ焼き
パパ作 銀皮の塩コショウ焼き
パパが処理してくれた銀皮 あちこち砂肝のおまけつき ランチ 男の手料理 砂肝
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Snapdishの料理写真:銀皮の唐揚げ。 #リンゴ3コ分
銀皮の唐揚げ リンゴ コ分
砂肝コンフィを仕込んだので 副産物の銀皮で唐揚げー なおつまみ 汚いところを取り...
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Snapdishの料理写真:砂肝銀皮の佃煮
砂肝銀皮の佃煮
家族皆これが好きでねぇ
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵酢洗い銀皮造り、五目卯の花煮、小松菜の煮浸し、ミネラル味噌汁 しろ菜 エノキ、雑穀ご飯

駅で主人とバッタリ、さぁ大変(・・;)

鯵をあれこれ料理するより、生で頂くのが早くて脂の変質もない(^ ^)!と酢洗いでささっと。
卯の花煮と小松菜の煮浸しは作り置き。
お味噌汁の出汁は、いりこを粉末にしてあっという
今晩は 平鯵酢洗い銀皮造り 五目卯の花煮 小松菜の煮浸し...
続き お味噌汁の出汁は いりこを粉末にしてあっという間の出来上がり 丁寧に出汁を...
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Snapdishの料理写真:砂肝酒蒸し❥
砂肝酒蒸し
砂肝を縁側と銀皮と身に分けて 同時に食べてみたいけど めんどくさすぎるため銀皮だ...
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Snapdishの料理写真:銀だらの煮付けと常備菜🐟
銀だらの煮付けと常備菜
銀だら大好き 卯の花 真昆布とかつおの出汁 かぼちゃ煮 混合節の出汁 皮むきミニ...
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Snapdishの料理写真:砂肝のハーブ唐揚げ
砂肝のハーブ唐揚げ
砂肝の唐揚げハーブ風味 と 奥は銀皮の唐揚げ
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Snapdishの料理写真:2024/02/27 銀鮭粕漬け焼きのお弁当
2024 02 27 銀鮭粕漬け焼きのお弁当
2024 02 27 銀鮭粕漬け焼きのお弁当 生の銀鮭を買ってきて 大吟醸の酒粕...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(焼き鮭と…)
今日の晩ごはん 焼き鮭と
ふり塩銀鮭焼き チンゲン菜とアミエビのポン酢和え 炒り豆腐 大根の皮のきんぴら ...
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Snapdishの料理写真:銀だらの西京粕漬け弁当
mau
銀だらの西京粕漬け弁当
銀だらのの西京粕漬け ほうれん草の昆布和え 大根餅春巻き おから肉団子の甘酢和え...
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Snapdishの料理写真:白身魚のソテーのワンプレート
白身魚のソテーのワンプレート
今夜はアンチョビとブルーチーズのペンネに すずきのハーブソテー 夫はメカジキ黒胡...
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Snapdishの料理写真:今晩は、太刀魚銀皮造り 特製ポン酢 すだち、焼き茄子 糸鰹、丸十檸檬煮、長茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜、冷やし茶碗蒸し 梅肉 振りすだち、太刀魚緑酢和え、そば米汁、茗荷ご飯

関西の人がよく食べるタチウオは、銀白色に輝く細長い身体が太刀に似ているから「太刀魚」、頭を上にして泳ぐから「立魚」とも呼ばれるとか。
鱗が無く、銀
今晩は 太刀魚銀皮造り 特製ポン酢 すだち 焼き茄子 糸...
続き 鱗が無く 銀色のグアニン箔がむき出しで体表にくっついているので 乱暴に扱う...
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