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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(焼き鮭と…)
今日の晩ごはん 焼き鮭と
ふり塩銀鮭焼き チンゲン菜とアミエビのポン酢和え 炒り豆腐 大根の皮のきんぴら ...
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Snapdishの料理写真:砂肝の銀皮煮
砂肝の銀皮煮
2021 7 23 砂肝 もつ煮
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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷南部鶏砂肝の甘辛煮🔷
きなこさんの料理 南部鶏砂肝の甘辛煮
砂肝銀皮 蕪の皮と葉 卵 かにすきだし もったいない フードロス 柚子七味
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Snapdishの料理写真:昨夜の晩酌🍺🍶
昨夜の晩酌
ランランらぁ んさんの豚コロコロ黒酢あん fuさんの砂肝とエリンギのガーリック炒...
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Snapdishの料理写真:パパ作👨銀皮の塩コショウ焼き
パパ作 銀皮の塩コショウ焼き
晩ごはん 男の手料理 砂肝 銀皮 もったいない おつまみ
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Snapdishの料理写真:銀ダラ味噌漬け🐟
銀ダラ味噌漬け
脂がのった大きな銀ダラの切り身を自家製の味噌床に漬け込んで焼きました ご飯 のお...
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Snapdishの料理写真:初鰹
初鰹
カツオ 腹側は銀皮造りで 背中側はタタキと造りにしました
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Snapdishの料理写真:自家製ニンニク醤油de砂肝銀皮ニラもやし炒め♪
自家製ニンニク醤油de砂肝銀皮ニラもやし炒め
おはようございます 連日名古屋コーチン祭りです 笑 砂肝砂肝を使いニラもやし炒め...
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Snapdishの料理写真:銀だらの煮付けと常備菜🐟
銀だらの煮付けと常備菜
銀だら大好き 卯の花 真昆布とかつおの出汁 かぼちゃ煮 混合節の出汁 皮むきミニ...
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Snapdishの料理写真:コリコリおつまみごはん😋🍻
コリコリおつまみごはん
砂ずり小松菜炒め いかしゅうまい 胡瓜とトマトの春雨サラダ 具沢山キムチ玉子スー...
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Snapdishの料理写真:お酒がすすむ〜 砂肝の中華風和え物
お酒がすすむ 砂肝の中華風和え物
砂肝を下処理して 茹でて 中華風に味付け 分クッキングを参考です お酒がすすむお...
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Snapdishの料理写真:今晩は、結び太刀魚塩焼き はじかみ、もずく 土佐酢 針生姜、帆立サラダ、冷やし蕎麦 きのこ 牛蒡天 、ご飯

太刀魚の体全体を覆っている銀色はグアニンと言う物質で、昔はセルロイドで練ってガラス玉に塗って模造真珠を作るのに使っていたとか。
今日の太刀魚は銀箔が綺麗で鮮度が良かったので、昆布締めにして銀皮造りにもできそうで
今晩は 結び太刀魚塩焼き はじかみ もずく 土佐酢 針生...
続き 銀皮造りにもできそうでしたが 王道の塩焼きで頂きました 今日は作りながら献...
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Snapdishの料理写真:砂肝銀皮のネギポン酢
砂肝銀皮のネギポン酢
砂肝は処理して冷凍庫へ 銀皮は細切りにして茹でておつまみへ コリコリの食感がたま...
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Snapdishの料理写真:和風ポテトサラダ
和風ポテトサラダ
じゃがいも 玉ねぎ スライサーでカット 銀鮭中骨水煮缶詰 醤油 スプレー マヨネ...
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