関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:さらし鯨の梅酢マリネ
さらし鯨の梅酢マリネ
う わ 何これ DHA オメガ3は1000 や 何これ Only You な食感...
材料: さらし鯨 ラディッシュ 薄切り 小ねぎ 小口切り 梅干し 包...
レシピをチェック
  • 5,653
  • 99
  • 3
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯨のお刺身
鯨のお刺身
簡単料理 お刺身 マリネ おつまみ 鯨 鯨肉 和食 ヤマサ醤油
材料: 鯨 お刺身 生姜 万能ねぎ 醤油
レシピをチェック
  • 512
  • 74
  • 9
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯨の刺身🐳
鯨の刺身
帰ってくると食べるばかりになってます 毎日帰宅時間決まってるからね 5時45分に...
レシピをチェック
  • 1,144
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:彩りちくわ天/鶏つくね姫皮包みの道明寺揚げ/鯨の大和煮
彩りちくわ天 鶏つくね姫皮包みの道明寺揚げ 鯨の大和煮
おはようございます 今朝もお弁当詰めました v 3日坊主にはまだ早い でも明日は...
レシピをチェック
  • 663
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ささみの揚げマヨソース
ささみの揚げマヨソース
ささみの揚げマヨソース 麻婆豆腐 塩カボチャ ピーマンの焼きびたし 生野菜 玉子...
  • 98
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯨のお刺身
鯨のお刺身
新鮮な鯨はお刺身で o
  • 798
  • 84
  • 7
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:刺身3点盛(コチ・白鯛・鯨)・餃子・卵巾着
刺身3点盛 コチ 白鯛 鯨 餃子 卵巾着
白鯛を500円で4柵ゲット 新潟酒蔵旅行のベロベロ状態の二軒目で買ったポン酒の柏...
  • 795
  • 11
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯨の刺身✨✨✨節分だからな。(^_-)✨💛
鯨の刺身 節分だからな
山口県には 節分に 鯨 を食べる という風習がある 僕的には 大きな者を食ってオ...
  • 1,877
  • 241
  • 12
  • 25
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯨刺身
鯨刺身
お刺身 マリネ
  • 462
  • 18
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
よい週末を‼️
皆様に乾杯。🍶ヾ( ・∀・)っ🍻

[突き出し]
牡蠣の酢の物

[御刺身]
鰤と鮪(398円のタイムサービス半額品)

[焚き物]
牛すじ鯨コロと大根厚揚げの炊き合わせ

[焼き物]
麻婆茄子(笑)

[〆]
市販惣菜の巻き寿司
狸の宴シリーズ よい週末を 皆様に乾杯 っ 突き出し 牡...
和食 炊き合わせ お刺身 牡蠣 麻婆茄子 中国料理 中華料理 無化調
  • 387
  • 96
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:週末ホッと一息晩ご飯
週末ホッと一息晩ご飯
今夜は 私の食べたいもので構成 笑 簡単なものですが 鯨の竜田揚げ イサキとホタ...
  • 161
  • 22
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:2019.11.9(土)の晩酌
2019 11 9 土 の晩酌
鯨の刺身 あさり酒蒸し サンマ塩焼き ホルモン味噌焼き 秘伝豆 レモンサワー ハ...
  • 298
  • 14
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:🟠さんの料理 鯨のカルパッチョ とランブルスコ ドルチェ
さんの料理 鯨のカルパッチョ とランブルスコ ドルチェ
大皿バージョン イタリア料理 おつまみ お刺身 マリネ チーズの日 11月11日...
レシピをチェック
  • 1,176
  • 74
  • 3
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ
※写真左は調理前w

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
※写真の物
( ・ω・)/注目‼️
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
※此処、テストに出ますw
(´д`ι)何のダヨ

今日のお造り、
柵から切り出し艶やかに光る切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃同様っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
  • 432
  • 70
  • 1
  • 1
  • 保存