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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立(和食)

[先付]
もずく酢
[向付]
天然鯛の松笠造り
(徳島産 旨かった)
[揚げ物]
冬鱧のフライ 
トンカツ←写真の物
※近所の肉屋さんで揚げ立て持ち帰り
醤油と辛子で頂きマンモス🤣
[〆]
ネギうどん

流石に揚げ物×2は少しだけ重かった🤣
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 和食 先付 もずく酢 向付 ...
 
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Snapdishの料理写真:焼き豚卵チャーハン  小松島産カツ天
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Snapdishの料理写真:〆のお茶漬け(徳島産練り梅、カツオ昆布)
のお茶漬け 徳島産練り梅 カツオ昆布
 
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Snapdishの料理写真:徳島産 暴れ鶏手羽先照焼
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Snapdishの料理写真:サバの味噌煮、徳島産生ヒジキ、わらび、油あげ、にんじんの煮浸し、とろろ昆布、味噌の簡単スープ、梅干し、若菜ふりかけご飯。
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Snapdishの料理写真:徳島産野菜のお浸し、ごぼう茶入り宮崎県産切り干し大根の炒り煮
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
3月3日雛祭りの献立

亡き我が子、チーに捧ぐ(*`・ω・)ゞ
※写真のヨーキー(女の子)です。

献立
一、徳島産 天然真鯛のお造り
茗荷と大葉のあしらい添えて
(雛祭りの祝い)

二、鶏の唐揚げ
(チーの好物)

三、
天津飯
(蟹玉/醤油タレ版)

酒とビール添えて。
何故か、日本酒が好きだったチ
狸の宴シリーズ 3月3日雛祭りの献立 亡き我が子 チーに...
 
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Snapdishの料理写真:今シーズン初鍋は北海道生秋鮭&徳島県産手羽中の豆豉醬鍋をたっぷりの野菜と
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かます塩焼き まるごと冷やしトマト あさりのすまし
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜、タコの酢の物、茄子とピーマンの味噌炒め、インゲンとおあげの味噌汁、ご飯

梅雨の水を飲んで美味しくなると言われる鱧。
梅雨入りから7月のものが脂がのって豊かな風味です。
今日のは徳島産。関西の夏はハモ料理と共にやってくると言うほど日常的に食べますが、関東では珍しいそうです。
今晩は 鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜 タコの酢の...
 
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Snapdishの料理写真:お手頃バニラアイスにEXバージンオリーブオイルとライスグラノーラ のきなこ味を混ぜて再度冷やし固め器に盛ってグラノーラトッピングして黒蜜をかけました。
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Snapdishの料理写真:今晩は、海老の道明寺揚げ、スナップエンドウの玉子とじ、きゅうりとわかめと茗荷の酢の物 、根菜と車麩の味噌汁、黒米豆ご飯

道明寺粉が残っていたので海老でご馳走(^^) 揚げたての美味しいこと!

お豆類は食べても食べても送って来てくれるので(^^)、旬を存分に味わって、今晩は変わり豆ご飯。徳島産の無農薬天日干しの黒米を
今晩は 海老の道明寺揚げ スナップエンドウの玉子とじ き...
 
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Snapdishの料理写真:夜光貝のアヒージョ
夜光貝のアヒージョ
 
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