はくばく

【大麦たのしみ隊って？】： はくばく『もち麦ごはん』（原材料：大麦）を３カ月モニターとして、20名に日々のお料理にご活用いただき定期的にもち麦を使った料理をご投稿いただきます！ スーパーから在庫がなくなるほどの話題食材、「もち麦」（「大麦」の一種）。 ご飯と一緒に炊いておにぎりも楽しいし、スープに入れれば満足感たっぷり。食感を活かして、茹でてサラダにトッピングもよし☆ もち麦人気のヒミツは、ぷちぷち食感が楽しい上に、食物繊維が豊富で、白米の25倍、玄米の4倍も含まれているから！ ぜひ、日々の食卓に取り入れてみませんか？ どんなふうに毎日のお料理に使えちゃうのか・・・、「大麦たのしみ隊！」のみなさんのもち麦料理は当ページに集まります。みなさん、ぜひチェックくださいね！ ［※『もち麦ごはん』は地域によってただいま品切れになっております。入荷まで暫くお待ちください。］

フリーカとは、収穫時期前の緑色で水分量が高い小麦を、焙煎して挽き割りにしたものです。香ばしい風味と、軽やかであっさりした食感が特徴です。調理方法は、約10～15分ゆでるだけ。サラダやスープの素材におすすめです。東地中海や中東で古くから伝わり、パレスチナでは赤ちゃんの離乳食としても使用されており、ニューヨークでは現在、ネクストスーパーフードとして注目されている。

そのまま食べられる大麦です。国産大麦を焙煎しています。香ばしい香りと、ザクザク食感が特徴です。サラダ味は、普段のグリーンサラダや人気のチョップドサラダに加えてみてください。ヨーグルト味は甘くないプレーンタイプなので、フルーツヨーグルトや果物を一緒に食べてもおいしい召し上がれます。ヨーグルトに含まれる乳酸菌と、大麦に含まれる食物繊維は腸内で、良好な関係を築きます。大麦には食物繊維が豊富に含まれ、大麦フレークスプーン4杯分で、1日に不足している食物繊維を補給することができます。