- 428
- 8
- 70
材料・調味料
- 国産薄力粉
- 160g
- 有機全粒粉
- 40g
- たまご+牛乳
- 115g
- お好みのナッツ
- 40g
- レーズン
- 20g
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フリーカとは、収穫時期前の緑色で水分量が高い小麦を、焙煎して挽き割りにしたものです。香ばしい風味と、軽やかであっさりした食感が特徴です。調理方法は、約10~15分ゆでるだけ。サラダやスープの素材におすすめです。東地中海や中東で古くから伝わり、パレスチナでは赤ちゃんの離乳食としても使用されており、ニューヨークでは現在、ネクストスーパーフードとして注目されている。