2016年09月11日 (更新 2016年09月14日)

【新商品】スーパーフード初心者からダイエッターまでみんなが夢中♡注目のネクストスーパーフード"フリーカ"

キヌアやチアシードなど、ここ数年で様々なスーパーフードが取り上げられてきましたが、またまた注目のスーパーフードが登場！
でも、「次から次へと出てくるスーパーフード、、正直ついていけないよ！泣」というのが本音だったりして、編集部ではこれまでスーパーフードを日常的に取り入れているスタッフはいませんでした。そんな美容と健康に無頓着なスタッフ（でも美味しい物は大好き）も、「おいしい！食べやすい！」「いつ発売するの？！」と、女性スタッフだけでなく男性スタッフまで相次いでハマる事態になった、はくばくさんのスーパーフード、フリーカ。

SnapDishにも、「クセ無く優しい味が本当に美味しい！」「キヌアも好きだけど、これは食感や味がお気に入り♪」「ダイエット中だけどこれなら頑張れる(≧▽≦)」と、食べやすさや食感など絶賛する声が続々と集まってきています。
今回は、このネクストスーパーフードとして大注目のフリーカを使った、様々なお料理アイディアを紹介します！

提供：株式会社はくばく

ニューヨークでも注目＆流行しているフリーカ

ここ数年話題のスーパーフードですが、その中でもキヌアやチアシードに続くネクストスーパーフードとしてニューヨークでも注目され、既に流行しています。

フリーカとは？

フリーカとは、収穫期前の緑色で水分量の高い小麦を、焙煎して挽き割りにしたもので、あっさりした食感が特徴です。

栄養価も非常に高く、食物繊維・鉄・マグネシウム・ビタミンB1・ナイアシンを多く含みます。特に、食物繊維は玄米の「4倍」も含んでいるそうです！！しかも、健康やダイエットに関心が高い方にはお馴染みの、低GI食品。ダイエット中の方、手軽に栄養を取りたい方は見逃せないですね(^^)/

挽き割りにされたフリーカをよーく見てみると、、、小麦の形状の面影があり、こうばしい香りがします♪東地中海や中東では古くから伝わる穀物で、パレスチナでは赤ちゃんの離乳食としても使用されています。

下準備は茹でるだけ

調理方法はとっても簡単♪
さっと水で洗ってから、たっぷりのお湯で約10～15分ほどゆでるだけ。

ゆであがったら、流水でさっと洗って水を切ります。フリーカは、ゆでると約2.5倍に増え、あっさり食感に変身♡あとは、お好みの料理に加えるだけ！

おすすめはサラダ▲フリーカを加えると、栄養価がUPするだけでなく、腹持ちもよくなります！手軽で取り入れやすいので、ダイエット中の方にもおすすめです^^*　

カラフル野菜にプラスして見た目も栄養もバッチリ☆

さあ！ここからは、怒涛のフリーカ料理をご紹介★☆
まずは、手軽に挑戦できるサラダのアレンジから♪フリーカの使い方に迷ったら、まずはサラダがオススメです。食べごたえはあるけど、ヘルシーなサラダに変身しますよ♪

ボール１つで簡単◡̈* オイルなし♩ フリーカで塩レモンのさっぱりベジサラダ♡

emiittss snapdishさんから♩ スーパーフードフリーカ◡̈* いただきましたーー😊 しばらく茹でたフリーカそのまま食べてます笑😂 まずはベジサラダです♩ オイルなしで簡単にできる塩レモンサラダ♡

材料
レタス　赤玉ねぎ　人参　フリーカ茹でたもの　ゲランドの塩(お好みの塩で)　ブラックペッパー GABAN　レモン　など

レシピはこちらから

フリーカでグレインズチョッフドサラダ♡

ariel06300 夏野菜は色が綺麗だから並べてみた♡ フリーカとピクルスを合わせて他の材料と味と量が合うようにしました。フィトケミカルが沢山のサラダ♡

ポイント
ドレッシングの配分はお好みで増減

材料
フリーカ　ピクルス　きゅうり　赤パプリカ　アボカド　アーリーレッド　サーモン　ドレッシング　粒マスタード　レモン汁　すし酢　オリーブオイル　ブラックペッパー　塩　など

レシピはこちらから

フリーカのサラダ和テイスト仕上げ

rantyan 初めて出会ったフリーカ！もっとパサパサしてるかと思ったら、パラっとしているけれど、もちっとしていて、非常に好みです( ´ ▽ ` )ﾉご飯と一緒に炊き上げても、押し麦を使った麦飯よりもっとご飯となじみ、もちもち感が増しておにぎりにしてもすごくおいしいです。まだ、バラエティーが広がらず、サラダに仕上げましたが、、生地系にまぜても、美味しそう〜♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

材料
フリーカ 70グラム位　きゅうり、トマト適量小さく切る　三つ葉のみじん切り、茗荷のみじん切り適量　オリーブオイル、レモン汁　鰹節ひとつかみ、黒七味、塩　など

レシピはこちらから

フリーカ・カボチャ・ヨーグルトのサラダ《カレー風味》【Freekeh, pumpkin and yogurt salad 《curry flavor》】

izooming 話題のスーパーフード、フリーカを使ったヘルシーなサラダです。カボチャとヨーグルトをベースに、カレー風味をつけてフリーカを混ぜ込み、さらにトッピング。香ばしい風味がついて、食欲アップ❗️ 食べ応えのあるヘルシーサラダです😊

ポイント
お使いのレンジの機種によって、加熱時間を加減して下さい。各分量は目安です。お好みで増減して下さい。

材料
カボチャ　ヨーグルト（プレーン）　レーズン　カレー粉　レモン汁　塩　フリーカ　など

レシピはこちらから

以外！？納豆にも合うみたい！

SnapDishユーザーSasaさんのオススメは「納豆×フリーカ」。和食にも手軽に合わせられるのは嬉しいですよね(^_-)-下茹でしたフリーカを、納豆に加えるだけ。「大豆＋フリーカ」で栄養満点ですね◎

牛タンスモークパスタon納豆フリーカ♪

kumonSasa ペペロン系の牛タンスモークパスタに納豆とフリーカを混ぜて絡めながらいただきました♪ 良く絡んでめちゃめちゃ美味しい*\(^o^)/*♪

フリーカと納豆٩(ˊᗜˋ*)و

lalanoir ささちゃんに納豆とフリーカが合うよと、教えてもらいました。うんうん、合います、あいます。そして、良く噛みます٩(ˊᗜˋ*)و 今まで納豆だけの時より、意識して噛んで食べてるから体にもいいはず、（笑）後で刻んだオクラも一緒に食べればよかったと気がついた、（笑）

SnapDishスタッフも夢中！お米と一緒に炊飯する「フリーカごはん」

スタッフがハマった調理法の一つがコレ！お米と一緒に炊飯するんです。お米と一緒に炊くことで、甘くなり、全体的にもっちりとした食感に♡この食感がやみつきになり、フリーカごはんは社内で絶賛リピート中！

炊飯方法は簡単♪
いつもと同じように、お米の水加減を設定。そこに、お米1合に対してフリーカ10gと水20mlを加水し、軽く混ぜます。あとはいつも通り炊飯するだけ！雑穀米を入れて炊くのと同じくらい、手軽で、美味しくご飯がいただけます。

フリーカのツヤキラ✨バターおにぎり

yossy443 ネクストスーパーフード「フリーカ」を使用したおにぎりです。炊いている時から部屋中になんとも言えない香ばしい香りが充満して、「クンクンクン☆これ！このまま味わいたい！」ってなりました。フリーカの香ばしさと、プチプチプチのモチモチな食感がそのまま味わえるレシピです。炊けたら是非、まずは何もつけずに一口！ハフハフしながら食べてみるのをお勧めします。めちゃくちゃ美味しいです。

ポイント
フリーカの香ばしさとバターの風味が合う☆

材料
お米　フリーカ　バター　塩　など

レシピはこちらから

明太マヨご飯！フリーカ入りライスです！

tinatomo みずみずしいライスになりました〜😊👍これなら簡単にフリーカ食せますね！雑穀米とか入れて炊くのと同じく、定番にしてもいーかもなくらいですね♫꒰･‿･๑꒱

レシピはこちらから

フリーカごはんで＊今日の旦那弁当

kie3 モニターで頂いた、はくばくさんのフリーカ＊ご飯に混ぜて炊いて食べてますが、ぷちぷちした食感と香ばしいかおりで美味しいです(๑´ڡ`๑)♡

冷めても甘くて美味しいから、お弁当にもオススメです◎

フリーカリゾットも人気★

SnapDishユーザーmiffy・x・さんが投稿していたフリーカのリゾット、他のユーザーさんも真似しちゃうほど美味しいみたい（＞U＜*）お米の代わりにフリーカを使って、普通のリゾットと同じ手順で作れば完成！

フリーカと夏野菜のイタリアンリゾット🍅🍆✨

cherry12 夏野菜たっぷりとフリーカでトマトベースのリゾットです 🍅🍆✨

レシピはこちらから

miffy・x・さんの料理フリーカと夏野菜のイタリアンリゾット🍅🍆✨

lalanoir フリーカ！！話題のスーパーフードを試してみました。夏野菜とシラスをいれてちょっと弱った胃腸に優しいリゾットに。この食感がとてもいい感じです。

レシピはこちらから

パンやビスケットにも

フリーカは、パンやビスケットとも好相性♪フリーカ料理アイディアがマンネリ化してきたら、パンやビスケットにもぜひトライしてみてください＾＾＊

フリーカでビスコッティ◡̈♩

emiittss おやつ用にフリーカでビスコッティを😊♡ 具材はレーズンとカシューナッツです。 1回目の焼きで次男くん用を別に取っておきます♩ そして長男くんと私も味見♡ この時のふんわりさも好きです。今回は有機の全粒粉があったので全粒粉入りビスコッティです♩ フリーカ入りで美味しくてとまらずボリボリ。笑😂

ポイント
薄力粉200g だけでも作れます♩ 子供が小さいのでレーズンとナッツだけにしてますが、お好みでコーヒーやチョコなどお好きな物で◡̈* きび砂糖を使ってますが黒糖でもおいしいです♩

材料
国産薄力粉　有機全粒粉　たまご＋牛乳　お好みのナッツ　レーズン　バニラエッセンス　きび砂糖　蜂蜜　茹でたフリーカ　ベーキングパウダーアルミフリー　など

レシピはこちらから

スーパーフードに興味が無い人にも試してほしい

いかがでしたか？栄養価が高く、調理が簡単、何より美味しいスーパーフード『フリーカ』。スーパーフード初心者も手軽に取り入れられるのが、嬉しいですよね♪既に注目度が高いとはいえ、まだまだレシピや料理アイディアを見つけるのは大変かも。SnapDishには、はくばくさんのフリーカ発売に先駆けて、様々なフリーカ料理アイディアが投稿されています！ぜひ、そちらを参考にして話題のフリーカを様々な料理で楽しんでください^^

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