2015年08月31日

枝豆は【電子レンジで3分チン♪】茹でた枝豆と味変わらないってスゴっ！

枝豆の季節がやって来ましたね！
子供のおやつに＆ビールのおつまみに！みんな大好きな枝豆ですが、茹でるのがちょい面倒。

冷凍枝豆を電子レンジでチン♪してもいいですが、今が旬の枝豆。旬の生の枝豆を調理したいものです。
出来れば、枝付きのものを購入しましょう。実が詰まっていて、産毛が立っているものが新鮮で美味しいです♪

下処理が終わったら、ふんわりラップをして電子レンジでチンするだけ。
なんとも簡単なこちらのレシピは、2013年6月のはなまるマーケットで紹介されたものを参考にしたものです。

少量の枝豆なら、茹でるより電子レンジが便利

大家族分の枝豆を茹でるなら大鍋で調理したほうが良いですが、1～2人分の枝豆や料理でちょっと枝豆を使う場合は電子レンジでチン♪がおススメです。鍋でお湯を沸かす必要が無いし時短できるのが嬉しいですね。

電子レンジで簡単！3分枝豆

ポイント
塩はお好みで調整して下さいね！

材料
枝豆　塩　など

レシピはこちらから

小さな子供でもチョキン♪とお手伝い

枝豆の枝から枝豆を切り離すのは一苦労。こんな時は助っ人を呼びましょう！枝豆の時期はちょうど夏休みなので、「手伝って～！」とSOSすると喜んでお手伝いしてくれます。

ひと手間で塩味が効いた枝豆に

枝が付いていた部分の反対側もチョキン♪この切り口から塩分が染み込みます。いそがしい時は手順を飛ばしてもOK!

枝豆の表面に付いた汚れを水洗い

枝豆同士をこすり合わせるように水洗いします。

塩をまぶして一休み(´σд-｡)｡o○

大さじ1～2杯程度の塩を枝豆に揉みこみます。このまま10分ほど放置して塩を馴染ませます。

150gの枝豆の場合：600wの電子レンジで3分加熱！

150gの枝豆はご飯茶わん軽く2杯分くらいの量です。耐熱性のお皿に枝豆を平らに並べてます。この時、ふんわりとラップをかけるのがコツです。ラップの隙間から枝豆から蒸発した水分が逃げて枝豆がべちょっとした状態になるのを防ぎます。

ぷっくり、ツヤツヤした枝豆が完成♪

味も食感も香りもちゃんと残っています！これからは、枝豆は電子レンジで決まり♪
※150g以上の蒸し枝豆を作る場合は回数を分けて調理しましょう。

手軽に茹でて「枝豆アレンジレシピ」に挑戦！

枝豆を皮ごと調理した枝豆アレンジレシピ。皮は食べないで皮に付いた味をしゃぶりながら豆を食べます。これがビールのつまみに最高！ぜひ一度は挑戦して欲しいレシピです♪

ペペロンチーノ枝豆と焼き枝豆〜♪

tsukiyodanuki さっと茹でた枝豆をオリーブオイルとニンニク、鷹の爪で炒めたらうま〜♡ 生の枝豆を岩塩まぶしてトースターで焼くこと15分、香ばしくてうま〜♡ どっちもおつまみに最高！オイルのは指がギトギトしちゃうけどね😁

指まで美味し~枝豆のオイスターソース焼き

ポイント
しっかり枝豆をやいてから、強火で鍋肌にオイスターを入れて焼き絡めてね~w 皿に盛ってから塩かけるの好き〜

材料
枝豆　オイスターソース　など

レシピはこちらから

コロンと可愛い、枝豆がアクセントになったレシピ

柚子胡椒が香る🎶金山チャーハン！！

amzngluv0712 先週テレビでやってた金山一彦さんの特製チャーハンです🎵 卵、ネギ、枝豆だけでＯＫ！いつもと違う絶品チャーハンの出来上がりです(^O^)

材料
卵　ネギ　枝豆　ご飯　醤油　和風だし　酒　塩　胡椒　柚子胡椒　など

レシピはこちらから

枝豆とハムの冷製ジェノベーゼ♡

ichinana 早めのおうちランチは冷製ジェノベーゼ♡夏らしく枝豆を合わせてみました♬ いつも思い付きで作るので、生ハムがある訳もなく…（笑）庶民的にロースハムで(*≧ｍ≦*)

具だくさん飛竜頭（がんも）

yurie616 煮物用のひろうす（がんも）を手作り☻ 紅生姜入りで主人好みに仕上げました⋆｡˚✩ 揚げたてのつまみ食いが止まらない( ;ﾟ³ﾟ);ﾟ³ﾟ);ﾟ³ﾟ) 紅生姜の塩分で、お塩付けずにそのままでも美味しかったです♡ そんなこんなで体重２キロ肥えたわたくしʕ*̫͡*ʕ。oO 懲りずにまたお腹空いてきたwww

ポイント
お好きな具でどーぞ♡

材料
木綿豆腐　溶き卵　枝豆　ひじき　蓮根　紅生姜　片栗粉　塩　【含め煮のお出汁】　だし汁　酒・砂糖・みりん　醤油　など

レシピはこちらから