塩レモンを使ったアレンジ自在の【ラビゴットソース】が美味しそう♪

recipeblog 流行中の塩レモン。本来は1か月以上熟成させて作るものですが、こちらは3時間でできるスピードレシピ！ちょっと試してみたいな…という方にもおすすめです♪

ポイント
レモンはきれいに洗いましょう。ワックスがかかっているものは　30秒お湯で煮て冷水に取ります。 砂糖を使うのは、1ヶ月熟成された塩レモンのまるみを出すため。 仕上がりは甘味はあまりなく、まろやかな塩味です。

材料
レモン　 砂糖　　 シーソルト（あら塩）　 など

berrymint 常備しておくと便利なラビゴットの(^_^)vソースと言っても、具だくさんで食べるソースみたい(*^^*) 今回は、塩やお酢の代わりに、塩レモンとレモスコを入れました。何にでも使えるので、ぜひ作ってみてね♪(*＾▽＾*) トマト在庫少なくて、１個しか入れなかったので、ちょっと赤みが足りなかったし、旨みも足りなかったかも！トマトは、大事だな～(*´∀｀*)

材料
玉ねぎ　 赤ピーマン　 オレンジパプリカ　 パセリ　 セロリ　 トマト　 きゅうり　 塩レモン　 オリーブ油　 など

berrymint あってよかった！ラビゴットソース♪(*＾▽＾*)ゆーりんさんのササミのオイル漬けを割いて、ラビゴットソースかけたら、素敵な一品が、あっという間に出来上がりました～(^∇^) ゆーりんさんのおかげです(^_^)v オイルとお酢だけのドレッシングより、野菜たっぷり入ってるから、美味しい～(o’∀`)♪ しっかりハーブの味がついてるササミと、バッチリの相性でした(^_-)プチトマトのマリネも添えたので、マリネだらけで、ホント火を使わずに済みました！(*⌒∇⌒*) ゆーりんさん、Mikaさん、ありがとうございました＼(^o^)／また作って、いろいろバリエーションを楽しんで、新作も試してみますね♪

berrymint ラビゴットソースで早速一品！アボカド、スモークサーモン、エビのサッとマリネ(*^^*) ドレッシングより、オイル少なく、野菜多めでヘルシー！(^_^)v しかも、玉ねぎスライスしたのなんか不要で、すぐ一品できちゃう＼(^o^)／ 有難いソースです(*´∀｀*)可愛いし(^_^)v

1015ayako 今話題のポテトクリーム♡ 今回は、ラビゴットソースをかけて、さっぱりサラダ(o^^o)

材料
〈ポテトクリーム〉　 じゃがいも　 塩　 バター　 牛乳　 〈ラビゴットソース〉　 トマト　 玉ねぎ　 きゅうり　 オリーブオイル　 白ワインビネガー　 粒マスタード　 顆粒コンソメ　 塩、胡椒　 など

1015ayako 栗原はるみさんのレシピで、作りました(*^^*)さっぱりして、美味しいです😋💕

balgoldfish66 九州阿蘇地区の無農薬野菜を食べることで産地のみなさんの無事を祈ってます！

ポイント
ニューサマー以外に、グレープフルーツやオレンジでも美味しいです。作り置きする場合は、紫キャベツと他材料は分けておき、食べる時間に混ぜ合わせた方が色移りしないので見た目美しいです

材料
紫キャベツ　 パルマハムスライス　 ローストくるみ（無塩）　 ニューサマー（またはオレンジ）　 うずらの卵　 パクチー　 パプリカパウダー　 塩　 エクストラバージンオリーブオイル　 など

nononko ご近所さんから、お庭で採れたグレープフルーツをたくさんいただきました。 そのままだと 酸っぱすぎる との事だったので、ピールと塩ポン酢を作りました。 ピールは そのままでも美味しい🎵 ポン酢は、ドレッシング代わりに 酢生姜とともにいただいてます。 お酢とは違う、爽やかな 香りです。 覚え書きに レシピもアップしました。

ポイント
1日置くと、味が馴染みます。

材料
グレープフルーツ果汁　 A 本みりん　 A 酒　 B 砂糖　 B 塩　 粉末だし　 など

Mayutak 久々にしっかりブランチ♬ 夫の熱いリクエストを受けて、お試しセットで購入したパッケリをラグーソースで。豚肉しかなかったから豚肉のラグー。 ルジェに合わせようと思ったので、気持ち甘めのソースに仕上げました。 すっきりした甘さで飲みやすいルジェカシスと、香りが心地いいグレープフルーツ、どちらもバッチリ合いました👍 本当はもっとオシャレプレートにしたかったけど、まーいっか(≧ｗ≦；) 秋晴れの素晴らしいお天気の連休最終日。お疲れモードの我が家は、このままのんびりな一日になりそうです。 みなさまもよい一日を〜！

ポイント
甘いお酒に合わせたのでほんのり甘いソースにしてます。 甘くない時は、鷹の爪を入れ、バルサミコ酢、ハチミツは加えず生クリームやチーズで味を整えます。 また、赤ワインに合わせる時は、赤ワインで煮込むのがいいです。

材料
豚肉　 玉ねぎみじん　 舞茸、しめじ、エリンギ等　 ニンニクみじん　 ナツメグ　 トマト缶　 バルサミコ酢　 顆粒ブイヨン(お好みで)　 ハチミツ　 グレープシードオイル　 塩胡椒　 など

macaronT ナンプラー、砂糖、レモン汁、にんにくすりおろしで。グレープフルーツ、海老、きゅうり、切り干し大根で。 昔からよくしていて、お友達にも気に入ってもらってた１品です。

材料
◯ナンプラー　 ◯レモン汁　 ◯砂糖　 ◯塩コショウ　 ◯にんにくすりおろし　 茹でた海老　 きゅうり　 グレープフルーツかピンクグレープフルーツ　 切り干し大根　 など

0106tomoemoe 1月6日は私の誕生日ですが、ケーキの日でもあるんですね✨ 昨年は 今ある幸せは周りから貰ったものなんだ と更に実感した一年でした(▰˘◡˘▰)💕 SDの皆さまには、いつも優しいお言葉を頂き、感謝をキチンと返せないもどかしさと戦っていますが、今は皆さんに甘えて出来る限りのことをしようと思います これこらもよろしくお願いします ケーキはタルト生地ではなく、キッシュのサクサク生地にベイクドチーズケーキの生地を流し込み、焼き上げました フルーツを引き立てる為に、チーズケーキの甘みも控えました

ポイント
チーズケーキを引き立てる為に、タルト生地ではなく甘みの抑えたキッシュの生地(パートシュクレ)を使いました

材料
パートシュクレ生地　 ＊フィリング＊　 クリームチーズ　 バニラグラニュー糖　 有塩バター　 卵　 生クリーム　 水切りヨーグルト　 洋酒（コアントロー）　 コーンスターチ　 など

miya0724 パッションフルーツのスープにたくさんのフルーツで♪ 甘酸っぱくて爽やか〜( ´ ▽ ` )ﾉ

ポイント
お砂糖はお好みの甘さ・酸味で調整されると良いと思います。 フルーツやピューレもお好みで☆ 今回、私はパッションフルーツピューレとグラニュー糖170gで作ったので甘酸っぱくて、とても爽やかで美味しかったです。

材料
水　 グラニュー糖　 フルーツピューレ　 グレープフルーツ オレンジ　 キウイ リンゴ バナナ　 レモン等 お好きなフルーツ　 など

shapocliac 冬は温めてホットワインに♡キャンプに持って行ったら喜んでもらえました♡

ポイント
※フルーツの皮の農薬が気になる時は沸騰したお湯に3〜5分入れてから塩でこすり洗いしています。 ※フルーツを切る大きさはお好みで。輪切りは気持ち薄切り、リンゴやパイナップルは少し大きめに切ると瓶に入った時見栄えが良くなります。 ※フルーツの量は基本的に瓶に入れられる量です笑大体で大丈夫です。ちなみにわたしの使用してる瓶は1.5Lです。 ※3日目の味が好きですが、1日目でも味はできているので、思いつきですぐ作れます笑

材料
赤ワイン　 ホットワイン用ティーバック　 りんご　 ピンクグレープフルーツ　 レモン　 パイナップル缶　 パイナップル缶シロップ　 バナナ　 など

ririkahime 夏よ！冷麺よ〜＼(^o^)／ レシピのっけとくね。 冷麺のすっぱ旨いスープに香味ネギで辛さ調節ね(⌒▽⌒)👍 汗かく〜😁😁🍻

ポイント
クックパッドID785212参照。本家はお砂糖と梅酢を使ってた。あたしは寿司酢とグレープフルーツ酢少し入れた。 写真とった後に後に白ゴマふったよ😊

材料
水200ml　 ウェイパー大さじ2　 醤油大さじ1　 しょうが少々　 寿司酢大さじ2　 黒酢小さじ1　 🍀以下辛味ネギ　 白ネギ大さじ2　 ラー油小さじ1　 キムチの素か豆板醤大さじ1　 など

mimimimiki ピンクグレープフルーツ+りんご+桃でサッパリ系の味です☆(b'3`*)

ポイント
ほんと〜に簡単です(^^)♪

材料
ピンクグレープフルーツ　 りんご　 桃(なければ100%ジュースでも可)　 グラノーラ　 お好みでナッツ　 など

1125shino フレンチトーストは砂糖の代わりに練乳。 クレープフルーツソースは、酸味と甘みが大人のソースでした💖💖

ポイント
◉フランスパンなら前日から漬け込み、しっかり吸わせます。 ◉ソースに決まりはなく、適当に作りましたよ。 水分を飛ばして、濃厚ソースになれば、なんでも大丈夫です。 ◉フレンチトーストは極弱火でじっくりゆっくり焼くことで、 外はカリカリ。 中はフワフワかになります〜 ◉グラニュー糖を片面に振りかけて、カラメリゼにします (焦げ目がつきやすくなるので、要注意！！)

材料
【フレンチトースト】　 フランスパン　 Ａ　 ◉卵　 ◉牛乳　 ◉練乳　 -　 グラニュー糖( なくても可 )　 バター　 など