- 375
- 保存
- お気に入り
- 160もぐもぐ！
- 17リスナップ
手料理
- 2014/12/02
- 5,581
ラビゴットソースのポテトクリーム
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ポテトクリームを作る。
じゃがいもは皮をむき、8等分に切り水にさらす。
- 2
- 鍋に①のじゃがいも、塩を入れ、じゃがいもが崩れるくらいまでしっかり火を通す。
- 3
- 火が通ったら水を捨て、再び火にかけ水分を飛ばし、粉ふきいもにする。
- 4
- バターを加え、溶かし混ぜる。牛乳を加え、ブレンダーなどで滑らかにする。
- 5
- ラビゴットソースを作る。
玉ねぎはみじん切り、きゅうりは5㎜角に切る。トマトは他の野菜より少し大きめに切る。
- 6
- ボウルにオリーブオイルと白ワインビネガーを入れ、泡立て器でよく混ぜてから粒マスタード、コンソメを加え混ぜる。
- 7
- ⑥のドレッシング野菜を加え軽く混ぜ、塩、胡椒で味を調える。
- 8
- 器にポテトクリームを盛り、その上にラビゴットソースをかける。
もぐもぐ! (160)
リスナップ (17)
いま人気のレシピと料理写真
今回は、ラビゴットソースをかけて、さっぱりサラダ(o^^o)