「オクラ」に注目！素材のおいしさを楽しむ料理レシピ集

sakichan63 こんにちは。今日は先日ケチャップが旨味調味料の役割を果たすというテレビを観たので、ケチャップで何か作れないかなと思いおつまみを考えてみました。砂糖不使用です👌 ほどよい辛さと蒸し大豆の甘み、オクラのシャキッと食感でお箸止まらなくなる⤴︎💕大豆は水煮だとどんな感じになるかわかりませんが、私が使ったのはサラダ用の蒸し大豆で、水気のないものだったので余計甘さが引き立ったかも✨ 本日、お休みなので朝から洗濯掃除、冬靴の磨きと収納、キッチン周りの油ハネの掃除、常備菜作りと、頑張りました⤴︎💪💪💪昼寝しようかな（笑） さっきは吹雪いて☃️ましたが😨、今は曇天です。 皆さん、良い連休をお過ごし下さい✨

ポイント
焦げ付きやすいので火加減注意。

材料
オクラ　 大豆（市販のサラダ用蒸し大豆使用）　 しめじ　 ⭐️カレー粉　 ⭐️オイスターソース、醤油、ケチャップ　 ⭐️酒　 オリーブオイル　 など

izooming 手綱こんにゃくのように、茹でたオクラをひとひねりして作ります。 中から白い種がポツポツ見えるのが面白く、マスタードも同じスタイルに揃えてみました🤗 ヤマサ醤油さん、一工夫で味がしみやすく、見た目も美しくなりますね❗️ ステキなレシピをありがとうございました❗️ご馳走さま😊

shooooco1 |´ω｀)ﾉこんぬづわ 知ってる方いるかなぁ？ これ。 って私はネットで見かけただけで行った事ないんですけど経堂にあるインド料理屋のガラムマサ◯で出すらしいおつまみ。 前から美味しそーだなと思ってて。 やってみたら めっちゃ美味しい！ 鯖缶が一気にスパイシーなおつまみに。 これはまた作るであろう手軽さと美味しさ。←手軽なものしか作れないし。 ※盛り付けはお店のを真似ました。 私のセンスではないです（笑）

ポイント
クミンが少量で(匂いが強烈)コリアンダー、ガラムマサラはたっぷり。

材料
鯖水煮缶　 オクラ　 ニンニク　 オリーブオイル　 ガラムマサラ　 コリアンダー　 クミン　 塩　 など

byjsahi0204 金曜日に作ったおかずです😃💗 暑いのでさっぱりなミョウガをお肉に巻いて焼いてみました( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡ エシャロットの生ハム巻きはマヨネーズつけて食べました٩(^ᴗ^)۶ ちょっとした、前菜？？みたいな感じです.+:。(´ω｀*)゜.+:。

ポイント
エシャロットの生ハム巻は マヨネーズかレモン汁で食べると美味しいです(´∇｀) エシャロットは生です😃

材料
ミョウガ　 薄切り豚もも肉　 塩コショウ　 お醤油　 お酒　 薄力粉　 など

naononno928716 今日の私のお一人様ランチです😊 ２年前のオレンジページに掲載されていたパスタソースです。ソーセージとキャベツのパスタでしたが、私は具材を変えて作ってみました* ソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせておき、そこへ茹で上がったパスタと一緒に茹でたオクラと紫玉ねぎ、カリカリに炒めておいたベーコン、昨日の夕飯の残りの粗く潰したツナ入りポテトサラダを加え混ぜて盛り付けたら完成です♡ 簡単お一人様ランチとなりました😊 にんにくが入っていますが、少しだけなのであまり存在感は感じられず、粒マスタードの酸味が爽やかでほろほろじゃがいもがパスタに絡み、なかなか美味しく出来上がりました😊💕

ポイント


材料
《にんにくマスタードソース》　 粒マスタード　 チューブにんにく　 オリーブオイル　 しょうゆ　 砂糖　 塩コショウ　 など

rirunon 今日のランチはヘルシーな一人飯です💕 納豆、オクラ、とろろのネバトロ三兄弟丼😁 レシピをUPするほどのものじゃないけど食べ方も大事だから書いておきました٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑) ご飯少なめだけどかなりお腹にたまる〜😆

ポイント
味付けはお醤油か塩分気になるなら麺つゆがオススメ！ わさびや柚子胡椒入れても良さそう❤ 食べるときはぜーんぶまぜまぜします🌀 でもズルズルいけるからとかきこんで食べてはダメ🙅 一口一口スプーンですくって出来るだけ噛んでゆっくり食べましょう😊

材料
ご飯　 納豆　 オクラ　 山芋　 刻み海苔　 卵黄　 醤油か麺つゆ　 など

nao224 ♥️オクラの肉巻き巻き〜\(//∇//)\ 見た目が可愛いので、お弁当にも良いですね💕 梅干しが入ってるので、後あじスッキリのタレです！ もちろん、ご飯にも🍺にも合います〜♥️

ポイント
梅干しで味あじスッキリのタレでめちゃうまです！

材料
豚薄切り肉　 オクラ　 小麦粉　 梅干し　 しょうゆ、はちみつ　 ごま油　 など

torakichi6 「きょうの料理」恐るべし！📺😑💧 これ酒飲み大好き！止まらんやつ！ 🍺🍷🍶🍺🍷🍶✨✨

ポイント
自分は盛り付けの彩りに、粗挽きチリペッパーをふります！

材料
オクラ ８本　 長芋 ４センチ　 豚バラ肉 ４枚　 みりん 大さじ２　 薄口醤油 大さじ１　 など

klala 暑くて食欲ないけど~食べないと身体がもたんから~ピリ辛くしてうどん~☻ ゴマたっぷり❤️

ポイント
ズボラに作るには… キムチの素にすりごまたっぷりと、砂糖少し・豆乳・味噌で行けるよ(o-∀-o)ゥﾌﾌ ラー油はお好みで垂らしてね(♡ >ω< ♡)

材料
ゴマor黒ゴマ　 味覇orダシダor鶏ガラスープ　 ニンニク　 味噌　 豆板醤　 コチュジャン　 砂糖　 豆乳　 ラー油　 など

Kusukus 今夜の副菜に作ったサラダです。 香味ドレッシングで、野菜がモリモリ食べられます♪ 今夜はお野菜のみのラインナップですけど、カリカリベーコンやカリカリおジャコをトッピングしても美味しいですよ♡

ポイント
香味ドレッシングはレンチンせずそのままでも美味しいです。レンチンするとニンニクの風味が和らぎます。お好みで♡

材料
胡瓜　 トマト　 オクラ　 ☆長ネギ（みじん切り）　 ☆生姜（みじん切り）　 ☆ニンニク（みじん切り）　 ☆ヤマサ鮮度の一滴減塩しょうゆ　 ☆きび砂糖・塩麹　 ☆太白ごま油　 ☆黒胡椒　 など

kewpiesato 昼過ぎに頂きました❤ ならば！先ずはマリネを作りましょ🎵 家にあった野菜逹を総動員❗ ベビーホタテも在庫有りで(*≧∀≦*) こりゃ今晩のご飯やぁ～🎵 あっさり、スッキリ優しいお酢。 これから迎える夏に活躍してくれますね✨ ミツカンさん、SDさんありがとうございました。

材料
ベビーホタテ　 オクラ　 玉ねぎ　 人参　 パプリカ　 ミニトマト　 レモン　 ディル　 など

wakst8230 なんせ 適当に焼いただけです。山芋ステーキ？鉄板とかでしっかり焼いたら そんなんおいしいけど めんどくさいから…柔らかくったって！

ポイント
味の出来上がり予想は… とろろご飯の上のやつ または お好み焼きの柔らかいやつ！ だから豚肉とか入れてもOK！ よくやるのは レンチンしてちょっと水切った豆腐をin！

材料
山芋　 オクラ　 ほんだし 白だし 麺つゆ　 かつお節　 など