「空芯菜」を使った人気のお箸が止まらない！料理レシピ集

Josei この時期の空心菜は、うまいです！

ポイント
空心菜は、いわずもがな、かたい茎のほうから先にフライパンに！

材料
空心菜　 スルメイカ　 にんにく　 しょうが　 豆板醤　 塩コショウ　 醤油　 など

youandme828 爽やかな鼻に抜ける酸味と旨味のバランス絶妙

ポイント
オイルソースなくても、オリーブオイルとニンニクチューブで代用できるよ、醤油をたらしても美味しいかもね💗

材料
など

coracaojunco 今日のお弁当 チャーハン 空芯菜のおひたし ナスの浅漬け 昨夜、歓送迎会のシメになるはずだったチャーハン。 みんなお腹いっぱいで手をつけられず、結局余ってしまったので、そのままご飯とチャーハンのタレを持ち帰りました。

coco7476 幼少の頃、近所にベィビィママってフィリピンのおばさんが住んでて、よく預けられていた（笑）太った優しいおばさんで怒るとフィリピン語？（笑）。いつもアロハのムームーみたいなワンピース着てたなぁ、懐かしい。 ベィビィママから色んな料理を習った母がよく作ってくれてた料理が、アドボだってこと最近知ったさぁ〜（笑） 柔らかく酢が効いて、香ばしい香りが家中ただよってるなう。 めちゃの、うまの、うまだよー✨ ーｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(アドボ)"

ポイント
赤子が泣くから、簡単にしちゃいましたが、本当はフライパンでニンニクで肉や野菜を炒めて、しなってきたら調味料入れ煮込みます。クックパッドとかで見てね💕 フィリピン家庭料理だから、豚肉やゆで卵、ジャガイモや空芯菜や、その家庭により材料も違ったりです。 お好きな食材でどうぞーღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)

材料
鶏肉1〜2枚　 玉ねぎ二個　 キャベツ半玉　 ニンニクみじん2片　 水100cc　 酢100cc　 醤油50cc　 月桂樹1〜2枚折って入れる　 黒胡椒 多いほうが旨い　 唐辛子適量　 ハチミツ大2　 など

takam 今日はスーパーでSHISYAMOと書いてある魚を揚げてナンプラーベースのソースで頂きました。空芯菜のオイスターソース炒めを添えて。

材料
小葱　 パクチー　 赤唐辛子　 ナンプラー 　 砂糖 　 マナオ 　 玉ねぎ　 など

tetsu333 外メシに出かける予定でしたがランチは「パパが作ったパスタが食べたい」の嬉しいリクエスト♪(⌒▽⌒) オッサンとママはオイルスパゲッティ！ 娘はオヤジ特製のミートソースを作ってやりました⤴︎ ☆三つはもらったかな⁇

ポイント
スパゲッティは超アルデンテに茹でてください。あとでフライパンのスープと一煮立ちさせますから。

材料
スパゲッティ(乾麺)　 あさり　 タコ　 玉ねぎ　 ニンニク　 プリッキーヌ　 塩コショウ　 ウェイパー　 パセリ　 粉チーズ　 ベビーリーフ　 CLADIVM　 など

whalersvill48 去年同様今年もまだ5月だっつーに😨 暑い日が続いて😩😩💨 こんな気温高い時にこんなアップで🙇🏻🙇🏻💦🙏🏼 こちらもお休み中の4月中旬頃かのまだ朝晩ヒンヤリしてたから作ったものなんだけど😅 ズッキーニの新たな一面を感じる夏のスープなんだよね〜〜😜😜😁（笑） 私は夏には無理だから早々と😜✌🏼️ シンプルなのにコクがあるスープで朝食、ランチ、ディナーでも🍞と一緒に食べたら満足なスープかな〜〜😋👍🏼 暑がりさんには😨💦って感じやけど 冷え性さんには初夏にでも中々イケるかと😅😁 次回はまた祝いつくフォト返しアップしま〜〜す🙇🏻🙏🏼

ポイント
ニンニクは入れなくても🙆🏻👍🏼 入れる時は極々少量☝🏻️😉 隠し味として入れると味にグッと深みが出るよ〜〜ん😋✌🏼️ ズッキーニの細切りは斜めに厚さ2~3㎜に薄切りにしてそれを細切りにすると皮と実とがバランス良い切り方になるよ☝🏻😊

材料
ズッキーニ　 じゃがいも　 玉葱　 豚ひき肉　 塩　 オリーブ油　 お湯　 酒orワイン　 ニンニクすりおろし　 コショウ　 パセリの軸、セロリの葉などあれば適量　 粉チーズ　 など

naoperron ルバーブジャムって、そのまま焼豚のタレになるんじゃないかと思って。正解😆 ジャムとはいえ酸味が強いので、ハチミツ加えます。ハチミツは肉を柔らかくする効果があるし。 付け合わせに、もやしと空芯菜をニンニクと手作りサルサソースとルバーブジャムで炒め、サルサソースをかけました。 koichさん、ルバーブ仲間で食べ友〜(^-^)/

SweetStriker 根菜つかわない人だなー。

ポイント
フライパンに残った葱の風味をオイルに抱き込ませて、ちょっと中華っぽい雰囲気にアレンジ♡

材料
九条ネギ　 空芯菜　 エリンギ　 茄子　 塩　 醤油　 オリーブオイル　 など

chikky 職場のタイ人に教えてもらいました♡ 久々のカオマンガイ〜 美味しかった(*ﾉ∀ﾉ)♪ ソイビーンペーストは空芯菜炒めとかにも使えるタイの調味料です

ポイント
コンソメはフィリピンのを使いました〜日本のとは少し味が違うけど日本のでもいいと思います。 残りのスープは大根を入れてスープにしました(*ﾉ∀ﾉ)♪ タイでは冬瓜をいれるらしいです♡

材料
鶏胸肉　 チキンコンソメ　 生姜スライス　 水　 香味野菜（ネギとかセロリ）　 米　 ニンニクみじん切り　 ◎ソースの材料　 ソイビーンペースト　 生姜　 ニンニク　 鶏スープ　 ナンプラー　 砂糖　 酢　 唐辛子　 ◎付け合わせ　 パクチー　 きゅうり　 など

mewmew1020 空芯菜のにんにく炒め、夏野菜のサラダを柚子こしょうドレッシングで。

ポイント
酸味強めの仕上がりにしているので酢の量はお好みで調節を。

材料
柚子こしょう　 米酢　 砂糖　 塩　 太白ごま油(またはサラダ油)　 など