2016年08月03日

暑い夏は「冷製スープ」で涼しい食事タイムを♡

暑い夏にオススメなのが冷たいスープ。
純粋なスープはもちろん、具だくさんの食べるスープも冷たいものを作って、夏を乗り切りませんか？

冷製スープの代表的なガスパッチョやヴィシソワーズをはじめ、様々なスープのレシピをぜひご覧になってくださいね！

みんな大好きアボカドもスープに！

調理に火を使わなくて良いのが魅力的なアボカドの冷製スープ。家にあるものとアボカドで簡単に作れてとってもクリーミー♡アボカド好きな人はハマってしまうかも？！

アボカドの冷製スープ

hellokako 暑い夏に涼しいアボカド冷製スープは火も短時間しか使わず見た目もオシャレですo(^▽^)o アボカドさえ買ってくれば家にあるもので作れます！

ポイント
⭐️玉ねぎを焦がさないように炒める。 ⭐️アボカドの食感を味わいたければアボカドをミキサーにかけずフォークで潰して混ぜてもいいです。 ⭐️ローリエは必ず入れて下さい香りも味もUPします。

材料
アボカド　レモン汁　玉ねぎ　オリーブ油　水　固形スープの素　牛乳　塩、こしょう　ローリエ　など

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カボチャのスープは老若男女から大好評♡

童謡「シンデレラのスープ」はカボチャのスープ。お子さんが大好きなスープのひとつです。もちろん、大人だってあの優しい甘みと温かな色が大好きですよね。蒸かしてこして…少し手間はかかりますが、その価値のある味わいです♡

カボチャの冷製スープ

材料
インスタントポタージュスープ　ホワイトソース　牛乳　塩コショウ　玉ねぎ　パセリ　など

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色鮮やかなビーツのスープはインパクト大！

色鮮やかな赤色が目をひくこのスープの正体は、「ビーツ」という野菜。いつものスープじゃつまらない！そんな思いのある人は、こういった変わり野菜でスープを作ってみてはいかがでしょうか？

ビーツの冷製スープ

キャベツもスープにしたらたくさん摂れちゃう

生野菜で摂ろうと思っても、なかなか量を摂れないのがキャベツ。スープにしてしまえばたっぷり美味しく手軽に食べられます！

Ukaさんの紫キャベツの冷製スープ

srisnom Ukaさん初めましてのつくフォト失礼します(o^^o) ちょうど使い残した紫キャベツが残っていたので、Ukaさんの紫キャベツの冷製スープを作ってみたよ♪ 涼し気な色で私はテンション⤴︎⤴︎(๑˃̵ᴗ˂̵)و 家族はためらいながら口に運んでいました（≧∇≦）冷たいスープが美味しい季節やね♡ Ukaさん、レシピありがとうございました！ごちそうさまでした(o^^o)

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冷製スープの定番です！

じゃがいもの冷製スープは今や定番になりましたね。蒸かして濾して伸ばして…手頃な値段で作れるのも家計に大助かりですよね！

ジャガイモの冷製スープ

ちょっとリッチにウニをスープに♡

食欲がわかないときでも、積極的に摂りたい野菜類。そんなスープにたまにはリッチな食材を取り入れてみませんか？このレシピではウニを使用したちょっぴり贅沢なスープを作ってみたそうです。とっても美味しそう！

ウニ瓶の冷製スープ。

aimermomo 在庫セールで押し売りされたウニ瓶…(笑) 先日は冷や奴のソースにしました。今回は、冷製スープに。はてさて、次は何に変身させようかなー(´▽｀)

トマト多めのガスパチョでさっぱり！

冷製スープのガスパチョのトマトを多めに入れてみて、爽やかさをアップさせてみませんか？トマトを増やした分、ジューシーでサッパリ感が増幅して食欲のない日でもサラサラっと食べることが出来ます。

冷凍トマトでガスパチョ

peacefulriver1473 トマトが大量にある時、ワタクシは、丸のまま冷凍してしまいます。夏は、冷凍トマトが大活躍🍅。ガスパチョを作ってみました。テキトーに作ったものをレシピに起こしているので、また書きかえるかもしれませんが、覚書として記します。このフローズンスープ、口の中がひんやりしますよ！すぐ食べない時は、器のまま、冷凍し、食べる直前に出せば、すぐにスプーンでかき混ぜられます。

材料
冷凍トマト　酢玉ねぎ汁ごと　きゅうり　豆乳　ニンニク　レモン汁　塩胡椒　オリーブオイル　など

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