2018年07月05日
(更新 2025年02月16日)
一度は試したい!れんこんとえのきたけで作る料理、レシピセレクト
今回は、れんこんとえのきたけで作った美味しそうな料理をご紹介します。みんな大好きなれんこん、えのきたけで作った料理を集めました。真鯛とレンコンのドリア、れんこんの挟み焼きえのきの照り焼きソースなどなど、どれも美味しそうですよ!れんこんといえば、ごぼう、酒、ごま、人参などの組み合わせもありかも。れんこんに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
れんこんのはさみ焼き(^^)5/19
satokotaniQXW れんこんのはさみ焼きは前から大好きでよくやってるお料理(^^)
つくねは市販のが安くなってる時に買って使用\(◡̈)/♥︎はさむだけ。
今日はひとり晩ごはん。旦那が帰り10時過ぎるとお米を食べてくれないので、食べ応えのあるれんこんにしてみました(^^)
・ごはん
・れんこんのはさみ焼き
・ベーコン巻き(水菜&えのき、にんじん&いんげん)
・春雨サラダ
・おみそ汁
ベーコンの水菜&えのき巻きが食感◎\(°∀° )/
お弁当 7❤︎れんこんはさみ揚げ弁当
fb9195644349918 ・れんこんのはさみ揚げ餡掛け
・いわしのカレー粉焼き
・ひじきの煮物
・ほうれん草とえのきのお浸し
・かいわれの生ハム巻
・タコさんウィンナー
・たたききゅうりの胡麻醤油漬け
・炊き込みご飯
旦那様お弁当
thms 今日のお弁当は
ネギとえのきの肉巻き
野菜炒め
紅生姜の卵焼き
紫キャベツのマリネ
にんじんグラッセ
れんこんの甘酢漬け
ロマネスコ
プチトマト
枝豆串
五目炊き込みご飯
です😊✨
10/15火曜 朝ごはん(o^^o)
kuni3646 *黒米さつま芋あんおはぎ
*トマト&ベーコンのスクランブル
*さつま芋茎のキンピラ
*れんこん梅酢漬け
*味噌汁~えのき、白菜、揚げ
おはぎは冷凍してあるので便利♪
スクランブルはちょっとトマトが多かった
けどおいしく~完食(*⌒▽⌒*)
鶏むね肉の照り焼きステーキ、蓮根きんぴらサラダ、さつまいもご飯、みそ汁
rokochixxx666 鶏むね肉、さつまいも、塩昆布、ごま、水菜、れんこん、ラディッシュ、黄パプリカ、ヤングコーン、プチトマト、にんにく、しょうが、米、玉ねぎ、油揚げ、えのき茸、味噌、かつお 等
【お弁当覚書】6/4
yossyyossi *今日のメニュー
桜でんぶ入り卵焼き
豚バラ肉のえのき茸巻焼き
れんこんチーズ
枝豆
おにぎり(梅)3個
月曜が遠足だったので今日が実習、というわけでお弁当も実習メニュー。
肉豆腐
蒸しナスのおろしダレ
えのきと柿の木茸の梅おかかお浸し
卵焼き
れんこんのキンピラ
カボチャサラダ
チンゲンサイとカニカマと竹輪の出汁マヨ和え
ピーマンと竹輪の炒めもの
揚げと麸のお味噌汁
clair2525 常備菜が欠かせません^^;
久々の肉豆腐♡
旦那さんのお弁当。
cogimona 先日餃子のタネを多く作りすぎてしまい、110個できました…。二人家族で半分の55個、その日のうちになくなりました(^^;) 食べすぎかな~?!
☆menu☆
•餃子(鶏胸ミンチ、ニラ、白菜、キャベツ)
•パプリカとブロッコリーのサラダ
•れんこんのきんぴら
•おじゃこ、ちくわ、セロリ、きゅうりの酢の物
•えのきの醤油焼き
•高野豆腐
•アイコ
真鯛とレンコンのドリア
mamimeshi 先に言っておく。
これはうままままー!!(≧∇≦)
魚の風味とレンコンのシャキシャキ感がクリーミーなソースにマッチですわ〜 (‾̴̴͡͡▿•‾̴̴͡͡ʃƪ)
別でベシャメルを作るのではなく、後から小麦粉を入れてとろみを出すやり方なので、一つのフライパンで出来て楽チン!しかもぉ〜えのきを使うことでバターを使わずにバターっぽいコクも出せちゃうのだ〜♪
ほんとはブロッコリーとかアスパラとか入れたかったが、今回はなかったので真っ白になってもうたが。。。(; ̄Д ̄)
ポイント
オーブンに入れる前にブロッコリーやアスパラなどのグリーンを入れるのもオススメ!!その場合軽く下ゆでしてね。 タラで作っても美味しかったです。 渡辺和美シェフのレシピを参考にアレンジ
材料
真鯛(一口大、塩胡椒、強力粉) れんこん(薄切り) アンチョビ 玉ねぎ(スライス) えのき 白ワイン ベジブロス(なければ水) 生クリーム 牛乳 小麦粉(ふるいにかけて) バター ガーリックパウダー パセリ ピザ用チーズ(あればモッツァレラ) パン粉 塩コショウ など
オーブンに入れる前にブロッコリーやアスパラなどのグリーンを入れるのもオススメ!!その場合軽く下ゆでしてね。 タラで作っても美味しかったです。 渡辺和美シェフのレシピを参考にアレンジ
材料
真鯛(一口大、塩胡椒、強力粉) れんこん(薄切り) アンチョビ 玉ねぎ(スライス) えのき 白ワイン ベジブロス(なければ水) 生クリーム 牛乳 小麦粉(ふるいにかけて) バター ガーリックパウダー パセリ ピザ用チーズ(あればモッツァレラ) パン粉 塩コショウ など
お弁当
ごまごはん、肉巻きキャベツ&えのき(しょうが焼き風)、ネギの卵焼き、にんじんの飾り切り、れんこんの煮物、塩ゆでほうれん草
stredpepper 『人参は型抜き?』と、
職場の方に言われましたが
人参はちゃんと切ってます(笑)
不器用なので練習してます!
切り落とした残りは、
肉巻きに入れました♪
高校生息子のお弁当 ♪ じゅんけさんの料理 れんこん入り鶏団子揚げ〜入ってます(*゚v゚*)
kirakiracook おはようございます😄
今日のお弁当メニュー ♪
* 蓮根入り鶏団子あげ
* 豚肉と木耳とえのき茸の炒め物
* 鱈の香草チーズ焼き
* 大葉とカニカマ入り卵焼き
* ポテトサラダ
* 大葉のちくわ巻き巻き
* ヤングコーン、プチトマト
雪掻きでお疲れになってる方もいらっしゃるのではないでしょうか❓ 疲れていると風邪を引きやすくなりますので、気をつけてくださね 💕
じゅんけちゃん😊 以前にじゅんけちゃんのお弁当に入っていた、蓮根入り鶏団子あげを作ったよ〜ヽ(≧▽≦)ノ 美味しかったです💕 食べ友さん、よろしくお願いします〜(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
簡単!美味しい! こんコンコーンご飯
ykoko れんこん、ベーコン、コーン、えのきの炊き込みご飯です。
米2合に、酒大さじ2、醤油大さじ1で炊きました。
黒胡椒を振って味をピリッと締めるのが大事なポイント d(^_^o)
八百屋さんで蓮根の横にこのレシピが貼られてました。
『こんコンコーンご飯』はJK娘が命名 ^ ^
旦那様お弁当
thms 今日のお弁当は
豚こまとえのきのスタミナ炒め
かぼちゃ煮
ほうれん草のバターソテー
しめじとえのきの煮びたし
紫キャベツのマリネ
れんこんの甘酢漬け
飾りかまぼこ
うずら煮卵
型抜き茹でにんじん
プチトマト
ラディッシュ
ドライカレー(うずら目玉焼き)
です😋⭐️
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