里芋テクはお料理上手♪

papashi2106 里芋の皮には栄養がたっぷり。 捨てずに揚げるとおいしいですよー^_^ 子供達も大好きです👍 #里芋 #使い切り #簡単 #揚げ物 #正月料理 #正月 #お節 #お節 #里芋の皮

材料
里芋の皮　 片栗粉　 揚げ油　 塩　 など

COOK_N486MOGU824 里芋の皮を擦り洗い、4等分に切ってレンチンしてから、素揚げしました。外はカリカリ！中はホクホク✨じゃがいもより美味しいかも？

m1721s 蒸した里芋に酸味と辛味をきかせたドレッシングと柚子皮で和え、上から黒胡椒を多めにガリガリ。 ねっとり里芋にスパイスをきかせて… これは今度の🍶のアテになりそう✨ #おつまみ

ポイント
カノウ　ユミコさん、レシピよりアレンジ。

材料
里芋　 スパイシードレッシング　 　　サラダ油　 　　酢　 　　塩　 　　和辛子　 黒胡椒　 柚子皮　 など

材料
里芋　 鶏もも肉　 せり　 なめこ　 ねぎ　 糸こんにゃく　 豆腐　 酒　 塩　 だし醤油　 など

nanakoike47 七品目が入った散らし寿司です。日持ちを考えた我が家の定番です(^^) #お節 #散らし寿司 皆様、良いお年を！

ポイント
にんじんは予め、レンジで1分30秒程加熱しておく。切り干し大根もレンジで加熱しておく。

材料
にんじん　 しいたけ　 切り干し大根　 蒸し大豆　 ★昆布つゆ　 ★砂糖　 ★水　 こうや豆腐(小)　 里芋　 白だし　 水　 絹さや　 米　 ▲砂糖　 ▲塩　 ▲米酢　 など

stabsweets #煮物 #母の料理

COOK_N486MOGU824 オリーブオイルで玉ねぎを炒め、大根とレンチンした里芋を加え、コンソメとベイリーフで柔らかく煮て、ブレンダーにかけ、仕上げに牛乳と塩、胡椒です。優しいポタージュです😊

COOK_C992MOGU826 いなり寿司用のお揚げが余ったので、マッシュした里芋を詰めてみたら、ねっとり柔らかい里芋とお味の染み込んだお揚げのジュワッがマッチして、里芋の煮物より断然美味しい😋 レンチンして潰した里芋に、ほんの少しの麺つゆと擦り下ろした柚子の皮を混ぜ、味付けお揚げに詰めるだけ🥰お弁当のおかずにもいいと思います。 #創作料理 #里芋料理 #油揚げ/厚揚げ