「#牛乳料理部」牛乳を支えるプロが薦める牛乳料理♪

maffmilkdairy 【畜産局　W局長】 二度目の牛乳料理、前回に続きクラムチャウダーを作りました。今回は、アサリではなくハマグリを使用し、ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンとともに牛乳で煮込みました。調味料は塩コショウだけなのに、コクが出てとてもおいしいです。お試しあれ！ #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

maffmilkdairy 【防災課　K】 クリスマスディナーにチーズフォンデュを作りました！プロのレシピでニンニクをしっかり効かせて作ってみたら、チーズがとろとろで、そしてチーズの味がとっても引き立っておいしかったです。どんどん手が進むので食べすぎ注意です（笑）！ #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

maffmilkdairy 【外食・食文化課Ｍ】 大使館のレシピを参考にジョージアのミルク鍋、シュクメルリを作ってみました。レシピの具材に、牡蠣やホタテ、カリフラワーなどもプラス。ミルク・バター・ニンニクのソースはコクがあり暖まります。ワインはアルザス、パンはカンパーニュを合わせて。 #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト #私のミルク鍋

maffmilkdairy 【衣食住院正子の部屋】 バラ肉薔薇のミルク鍋ですわ！ （2人分　バラ肉200～300g、牛乳４００ml、コンソメキューブ1個、塩胡椒、モッツァレラチーズ50～100g、エビ数尾、野菜やキノコをお好みの量。） ①バラ肉をくるくる巻いて薔薇の形にします。 ②スパゲティ1本を4等分に手で折って、バラ肉薔薇の 　下部を横から付き刺すと、薔薇の形が安定します。 ③鍋に牛乳とコンソメ、切ったチーズ、塩胡椒、 　お好みの野菜、薔薇の肉を入れて煮込みます。 ④火が通ったら召し上がれ。 ⑤締めはごはんを入れてリゾットをどうぞ。 食べる直前にケチャップをかけても美味ですわ。 #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト #私のミルク鍋

maffmilkdairy 【中国四国農政局　M】 記録的な寒波がくるとのことで、温かく栄養満点な牛乳鍋を作りました。鶏モモ肉は大きめに切ると満足感が上がります。お肉が食べたい日にぜひ作ってみてください！ (材料　３人前） 鶏モモ肉　１枚（一口大に切る）、しめじ　１パック（小房に分ける）、白菜　２枚（適度な大きさに切る）、牛乳　１５０ｍｌ、水　１５０ｍｌ　中華スープの素　大さじ1/2 （レシピ） １．水を鍋に入れ沸騰させる ２．具材を加え弱めの中火で火が通るまで煮る ３．中華スープの素と牛乳を加え、沸騰する手前で火を止めてできあがり

maffmilkdairy 【牛乳課　Ｓ】 Ｊミルクのレシピを参考に麻婆牛乳鍋を作りました。まろやかな辛さで食べやすく、ご飯も進みます◎ アレンジの幅もありそうなので、リピート確定です！ #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト #私のミルク鍋

maffmilkdairy 【関東農政局　Ｍ】 我が家の定番のたっぷりの牛乳で作るパスタです。コツは、①ベーコン、ブロッコリーとほうれん草はガーリックバターで炒める、②牛乳を入れて沸々してきたら、パスタを乾麺のママ投入、③煮詰まりすぎたときはお湯を足す、です。まだ幼かった子供たちはモリモリ食べていました。ぜひお試しください。 #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

材料
　 など

maffmilkdairy 【食育課　S】 鯖と牛乳の炊き込みご飯を作ってみました！牛乳を入れることで鯖の臭みがなくなり、優しい味わいに仕上がりました。 米２合に対して鯖缶１缶、牛乳、醬油、みりんを適量加えるだけの簡単レシピになっていますので、是非お試しあれ♪ #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

maffmilkdairy 【九州農政局　Ｙ】 四十数年前の子供のころに母と作ったのを思い出し、作ってみました。オーブンなど火を使わない簡単手軽に作れるケーキです。斜めや縦に切るとストライプになります。 （材料） ビスケット　15～20枚位（写真のものは１７枚） パンに塗るチョコクリーム　100～150ｇ位 牛乳　50～200ｃｃ位適量 （作り方） １　牛乳をお椀やタッパ等の容器に半分程度入れる。 ２　ラップ又はアルミホイールを30～40ｃｍ程まな板などの上に敷く（最後に出来上がったものを包みます） ３　ビスケットを牛乳に１０秒～1分程度漬けて取り出し２のラップの上に置く （ビスケットは長く漬けとくとふやけてしまうので、一度に漬ける量は2～3枚程度まで） ４　ビスケットの上にチョコクリームをティースプーン１杯程度を中心に載せる （チョコクリームが固い場合はあらかじめ練って柔らかくしておくと良いです） ５　牛乳に漬けたビスケットを４の上に置き軽く上から押える ６　４と５を繰り返えし積み上げる ７　積みあがった物にチョコクリームが残っていれば周りに塗りラップで包み冷蔵庫で１～２時間冷やして出来上がり 　斜めに切るとストライプが出ます 使って残った牛乳は飲みました #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

maffmilkdairy 【消安局　O】 冬のおすすめドリンク。あったかいミルクココアで一息つきませんか？マシュマロ多めで作ってみました。 #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

maffmilkdairy 【牛乳課　Y】 牛乳とバターをたっぷり使ったスコーンです。できたてほかほかも次の日しっとりも楽しめて最高でした！ #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

maffmilkdairy 【国際戦略G　Y】 オーストリアのリンツ地方に伝わるクルミやアーモンドたっぷりの素朴なケーキのリンツァートルテ。ナッツアレルギーのの家族のために、ナッツを使わずプリッツやコーンフレーク等でパリパリ感を、牛乳とチョコでしっとり感を再現してみました。家族も喜ぶ大満足の味になりました。 （材料） バター130g グラニュー糖 120g 卵2個 牛乳20 g 強力粉 35g、薄力粉140g、B.P. 1gを混ぜてふるう レモン果汁 二分の一個分 洋酒　20cc プリッツ　小袋２袋 チョココーンフレーク　適量 スポンジケーキの切れ端　適量 チョコブロック 70g 生クリーム 80cc チョコチップ　適量 粉糖　適量 （作り方） バターを柔らかくし、砂糖を加え、ここに卵を少しずつ加える。牛乳、レモン果汁及び洋酒を加え、ふるった粉類と刻んだプリッツ、チョコチップ及び半量のコーンフレークを混ぜる。18センチの型に紙を敷き、絞り袋で生地を敷いた上に、温めた生クリームにブロックチョコを細かくして溶かしたクリーム（とろみが出るまで冷やす）を絞り、さらに生地を敷いてサンドする。上部に細かくしたスポンジと残りのコーンフレークを散らし、160～170度のオーブンで1時間程度焼く。焼き上がって冷めたら粉糖をかける。 #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

maffmilkdairy 【技会お嬢さMAFF S】 何度もこちらのレシピで作っていますわ◎東京都下の牛乳、卵を使用し地産地消を心掛けましたわ!! #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト

maffmilkdairy 【消行課　O】 こどもの頃に食べた牛乳寒天を久し振りに作ってみました。程よい甘さで、老若男女どなたでも楽しんでいただけるかと思います。 #牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト