🍰ナッツアレルギーのためのリンツァ―トルテ🥛

【国際戦略G　Y】

オーストリアのリンツ地方に伝わるクルミやアーモンドたっぷりの素朴なケーキのリンツァートルテ。ナッツアレルギーのの家族のために、ナッツを使わずプリッツやコーンフレーク等でパリパリ感を、牛乳とチョコでしっとり感を再現してみました。家族も喜ぶ大満足の味になりました。

（材料）
バター130g
グラニュー糖 120g
卵2個
牛乳20 g
強力粉 35g、薄力粉140g、B.P. 1gを混ぜてふるう
レモン果汁 二分の一個分
洋酒　20cc
プリッツ　小袋２袋
チョココーンフレーク　適量
スポンジケーキの切れ端　適量
チョコブロック 70g
生クリーム 80cc
チョコチップ　適量
粉糖　適量

（作り方）
バターを柔らかくし、砂糖を加え、ここに卵を少しずつ加える。牛乳、レモン果汁及び洋酒を加え、ふるった粉類と刻んだプリッツ、チョコチップ及び半量のコーンフレークを混ぜる。18センチの型に紙を敷き、絞り袋で生地を敷いた上に、温めた生クリームにブロックチョコを細かくして溶かしたクリーム（とろみが出るまで冷やす）を絞り、さらに生地を敷いてサンドする。上部に細かくしたスポンジと残りのコーンフレークを散らし、160～170度のオーブンで1時間程度焼く。焼き上がって冷めたら粉糖をかける。

#牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト