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手料理
- 2024/12/21
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リンツァートルテマフィン🇦🇹
レシピ
材料・調味料 (6〜7個分)
作り方
- 0
- 【下準備】
・オーブンを190℃に温める
・型にグラフィン紙を敷く。
・卵は室温に戻し、生クリームと混ぜる。
・バターは1cm角に切り、冷蔵室で冷やす。
・アーモンドは細く刻む。
- 1
- ☆B【いちぢくのワイン煮を作る】
いちじくは7mm角に切って赤ワインをふる。
耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
ラズベリージャムとシナモンパウダーを混ぜる。
- 2
- ♡C【アーモンドクランブルを作る】
ボウルに 細かく刻んだアーモンド、きび砂糖、薄力粉、シナモンパウダーを入れ、手でぐるぐるっと混ぜる。
角切りにした冷たいバターを加え、指でバターをつぶしながらなじませ、大きめのそぼろ状にする。
冷凍室で15分冷やす。
- 3
- ボウルに★A【粉類】を入れ、泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。
①の卵+生クリームを加え、再び泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。
- 4
- 型の7分目まで入れ、②☆B【いちぢくのワイン煮】と③♡C【アーモンドクランブル】をのせる。
190℃のオーブンで20分ほど焼く。
ポイント
ラズベリージャムがなければ甘酸っぱい系のものでok🎶
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甘酸っぱいラズベリージャムに、プチプチのいちぢく、サクサクのアーモンドクランブル🎶
ホリデーシーズンにぴったりの、ちょっとリッチな味わいです☺
ダージリンティーなどシンプルなストレートティーとの組み合わせがおすすめです🎶
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