2024年07月18日 公開
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会×Snapdish企画！
”「パルミジャーノ・レッジャーノ」アンバサダー”が3ヶ月のロングラン活動をスタート。
チーズを楽しむ基本のプラトーから、普段のお料理への活用、ちょっと贅沢な使い方まで、真似したくなるアイデアがいっぱいです♪
そんな「パルミジャーノ・レッジャーノ」アンバサダーさんの投稿をご紹介。
さあ、みなさんも魅惑のパルミジャーノ・レッジャーノの世界へ.。.:*.。.:*
Snapdishから5名のユーザーさんにご活動をいただいています♪
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「パルミジャーノ・レッジャーノ」アンバサダーメンバー
マユマユさん
まるさん
かおるさん
meg*ˊᵕˋ*megさん
スイーツポテトさん
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⑤蛤のワイン蒸しのスープでリングイネ。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと。
私はパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり溶かし込んだリゾットにしたかったのだけど。 家族がパスタがいいと言うので、リングイネに十分に、蛤のスープを吸わせてみました。 最後に削ったパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと🥰 おいしいですね、実においしい!! パルミジャーノ・レッジャーノでないとこの奥深さと、乗算された旨味は出ないと思います。 蛤の出汁が2倍3倍になる感じ。 #イタリア料理 #リングイネ #パスタ #蛤のワイン蒸し #パルミジャーノ・レッジャーノ #パルミジャーノレッジャーノ
とうもろこしno冷製クリームパスタ
旬のとうもろこしを使った冷製パスタを作りました。 とうもろこし、玉ねぎ、豆乳をミキサーにかけるだけ。 味付けは塩糀にしてみました。 少し前に作って冷やしておけば、後は麺を茹でてかけるだけだから意外とお手軽に🎵 パルミジャーノレッジャーノ、削ったものと磨りおろしのダブル使いでいただきます😋 冷製なので、チーズが溶けずに存在感のある食べ方が出来るのも楽しい… とうもろこしがとにかく甘くて… 甘いスープに塩気のあるチーズがアクセントになっていて、美味しかった🎵 旬のものって美味しいなぁ…😊💕 #snapdish #パルミジャーノレッジャーノ #parmigianoreggiano #冷製クリームパスタ #とうもろこし
ナポリタン
パルミジャーノレッジャーノアンバサダー#4 ナポリタンにパルミジャーノレッジャーノをたっぷり😋 喫茶店のナポリタンがワンランクアップ👍 #パルミジャーノレッジャーノ#parmigianoreggiano
焼きハヤシライス
#パルミジャーノレッジャーノ #parmigianoreggiano #割って食べようパルミジャーノレッジャーノ 𓎩𓌉𓇋 𖤣𖠿𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖠿𖤣 𓎤𓅮 ⸒⸒ - ̗̀𓂃𖠚ᐝ ̖́- #焼きチーズハヤシライス #ハヤシライス ハヤシライスに パルミジャーノ・レッジャーノ の かち割りをのっけて焼き 仕上げにすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ を ほわほわすりおろしと 焦げ目が ハヤシライスと絡んで まろやかすぎます とろけるわけではないので 【⠀具 】 感覚で 熱々 やけどを承知で 頬張る😋
パルミジャーノレッジャーノde羽付き焼きおにぎり
パルミジャーノレッジャーノを羽付き焼きおにぎりにしてみました。 同じ発酵食品同士、味噌と味醂を混ぜたタレを塗って焼きます。 仕上げに軽く粗びき胡椒でアクセントに… チーズのいい香りに焼くと香ばしくなって美味しい😋 なんとも、贅沢なおにぎりです😅 カリカリの食感も楽しめて、チーズを満喫しました😊💕 #snapdish #パルミジャーノレッジャーノ #parmigianoreggiano #羽付焼きおにぎり #味噌
⑥パルミジャーノ・レッジャーノおかかごはん
本日は鰹節を削る日。 おかかとパルミジャーノと卵黄を合わせたら、カルボナーラみたいで美味しいに違いないと思ったが、やはり美味しかった🤤 おかわりいけそうだが、思いとどまった。 醤油をちょろっと垂らして風味を足しました。 問題点は食べてる間中、猫が真正面から凝視してくるので、食べにくいことである…。 #パルミジャーノレッジャーノ #パルミジャーノ #parmigearnoreggerno #割って食べようパルミジャーノレッジャーノ #おかか #鰹節 #卵かけご飯 #宮下誠鰹節店
③マッシュルームのサラダ パルミジャーノ・レッジャーノのスライスで
愛してやまないマッシュルームのサラダ。 いつもはクレソンや芹と合わせるのですが、今回はサニーレタス、クレスのスプラウトと。 クレススプラウトはクレソンの新芽で、ピリッと辛くホースラディッシュやワサビのよう。 このスプラウト見つけたら是非、薬味代わりに使ってみて下さい。 スペインの天日塩とスペインのEVオリーブオイルをかけて食べました。 両方ともイタリア産のものがあればよかったのですが。 濃厚なパルミジャーノ・レッジャーノは、スライスするとパリパリとした食感ながらも、口の中ではらはらり、ほろほろりと溶けていきます。 美味です!! 薄くスライスしたマッシュルームは、ポクポクとして、パルミジャーノ・レッジャーノと合わさって、リズミカルで楽しい食感。 鼻に抜ける旨味は、何ともおいしい至福の香りです。 皆様是非お試しください！ 合わせたワインはタベルネッロオルガニコ サンジョベーゼ ワイン詳しくなくて申し訳ありませんが、こちらびっくりなCP。ミルク風味にベストマッチ。好きだなぁ。 #マッシュルームのサラダ #パルミジャーノ・レッジャーノ #パルミジャーノレッジャーノ #イタリア料理 #マッシュルーム #イタリアワイン #ワイン #おつまみ #オリーブオイル
パルミジャーノ・レッジャーノdeポテサラ
パルミジャーノ・レッジャーノをかけたポテトサラダを作りました。 スライス、かちわり… どれで合わせようか、迷ったけれど… 今回は削ってかけてみることに… ポテトサラダの中にパルミジャーノ・レッジャーノは入れなかったので、食べる時にも削ったものをかけていだだきます。 削るとふわふわ… かちわりみたいにガツンとくるチーズの味わいとまた違ってこれも美味しい🎵 ベーコンの燻製の香りとチーズの香りも合っていて、いつもより高級感のあるポテトサラダになりました😊 切り方で変わるのも楽しい🎵 ごちそうさまでした💕 #snapdish #パルミジャーノレッジャーノ #parmigianoreggiano #ポテトサラダ #チーズの王様
ブロッコリー ペペロンチーノ風
#パルミジャーノレッジャーノ #parmigianoreggiano 𓎩𓌉𓇋 𖤣𖠿𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖠿𖤣 𓎤𓅮 ⸒⸒ - ̗̀𓂃𖠚ᐝ ̖́- #ブロッコリー #ペペロンチーノ風 ブロッコリーの塩ゆでと ベーコンを オリーブオイル + にんにく + 唐辛子 で 炒める すりおろした パルミジャーノ・レッジャーノ とブラックペッパー を 🧄🌶 🫒 🧀 🧀 🥦 🧀 🥦 🥓 にんにく と ベーコンの香りに負けない パルミジャーノ・レッジャーノ の ふか~ぃ香り でも 他の食材を消すことなく いい存在🧀 ブロッコリーを歯応え残る程度に 軽く塩茹でし 水気をとっておく
②イワシのシチリア風グリルとパルミジャーノ・レッジャーノ
かち割りパルミジャーノ・レッジャーノに合わせて頂いた、イタリアンなおかずです。 バゲットのすりおろし(パン粉)、ニンニク、レーズン、炒った松の実、ケイパー。 本来はイワシのベッカフィーコのフィリングなのですが 巻かずに、パン粉焼きのようにグリルしました。 フィリングを作る時に同時に焼いた、ガーリックトースト風バゲットに乗せて頂きます。 イワシのベッカフィーコの再構築的な料理です。上手くいきました。 #イタリア料理 #パルミジャーノ・レッジャーノ #パルミジャーノレッジャーノ #ベッカフィーコ #イワシのベッカフィーコ #
ズッキーニのパルミジャーノ・レッジャーノ焼き
##パルミジャーノレッジャーノ#parmigianoreggiano パルミジャーノレッジャーノアンバサダー#7 ジューシーなズッキーニ🥰香ばしいパルミジャーノレッジャーノ❣️塩気があるので黒胡椒を少しだけ振って。美味しいおつまみ🎶
- ズッキーニ:
- パルミジャーノレッジャーノ:
- 黒コショウ: 好みで少々
⑪パルミジャーノ・レッジャーノと枝豆の繊細なパリパリ
昨日の枝豆が余ってたので、 パルミジャーノ・レッジャーノでパリパリせんべいに。 オーブントースターの天板にクッキングシートを敷いて、すりおろしたパルミジャーノを薄く敷き詰めて、茹でた枝豆をパラパラ乗せて、トースト・ピザモードで8分。 火傷しないくらい冷めたら切り分ける。 通常のとけるチーズよりも食感が繊細で楽しい。 今日は半分だけ食べようと思ってたのに、全部食べちゃった。止まらん危険⚠️ #パルミジャーノレッジャーノ #parmigianoreggiano #割って食べようパルミジャーノレッジャーノ #枝豆 #せんべい #パリパリ
④マッシュルームのタルト
何度か作っている野菜のタルト、マッシュルームのパターン。 いつものクリームチーズのフィリングに、今回はデュクセルを重ねてからマッシュルームのスライスを乗せてオーブンへ。 焼いてる時からとってもいい香り! 仕上げに削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて頂きました。 幸せー。 #マッシュルームのタルト #キノコのタルト #きのこのタルト #タルト #パイ #マッシュルーム #きのこ #パルミジャーノ・レッジャーノ #パルミジャーノレッジャーノ
バニラアイスクリーム &パルミジャーノ・レッジャーノ
#パルミジャーノレッジャーノ #parmigianoreggiano #バニラアイスクリーム 𓎩𓌉𓇋 𖤣𖠿𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖠿𖤣 𓎤𓅮 ⸒⸒ - ̗̀𓂃𖠚ᐝ ̖́- バニラアイスクリームに すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを ブラックペッパーとナッツをトッピング ダブルの乳製品 と 柑橘系 のマリアージュ♡ アイスクリームが溶けだすころ チーズと混ぜて……う～ん おいしぃ ☝️ラクトアイスやアイスミルク では無く ここは アイスクリーム🍨 で チーズと絡む濃厚さ - ̗̀up ̖́- です 先日作った プラトーで はっさくのドライを添えたところ パルミジャーノ・レッジャーノとの組み合わせピッタリ✨ ドライフルーツじゃなくても合うかしら？ と思い ジューシーな 柑橘系を 土台にしてみました もったり 濃厚をベースに 爽やかさとスパイシーさが ナッツで香ばしさと食感も楽しめちゃう！ ちょっと贅沢な デザートになりました。 りんごバージョンも作りましたので そちらは後ほど投稿予定✨ 🍎🧀
パルミジャーノ・レッジャーノのカスタードタルト
パルミジャーノレッジャーノアンバサダー#9 バニラビーンズ入りの上質なカスタードにパルミジャーノレッジャーノをたっぷり加えて、焼いたパルミジャーノレッジャーノをトッピング。 バニラもパルミジャーノも感じる👍 トッピングのアクセントも良い❣️ 砕けた焼きパルミジャーノも振りかけて頂きましたw これは新しい発見でした🎶 #パルミジャーノレッジャーノ#parmigianoreggiano
【速報！】「パルミジャーノ・レッジャーノ」アンバサダー投稿まとめ♪
パルミジャーノ・レッジャーノnoプラトー
この度、パルミジャーノ・レッジャーノのアンバサダーをさせて頂く事になりました。 素敵なご縁を頂きまして、ありがとうございます。 まずはオンラインセミナーで体験したチーズプラトーを作りました。 飲み物はアイスティーにオレンジを入れた物。 チーズと紅茶の組み合わせは初めてでしたが、紅茶の風味にチーズが合う🎵 お茶の香り、渋みがワインに通じるものがあるのかも…（個人的意見です😅） パルミジャーノ・レッジャーノは旨味成分、アミノ酸の結晶なので、シャリシャリ感と口に入れた時の旨味、香りがスゴイです…😍 先生におすすめされた食材（フルーツ、ドライフルーツ、トマト、ナッツ、ハーブなど…）がチーズと合う事もよく分かりました。 チーズを食べた後にフレッシュフルーツを食べると口の中がさっぱり… さらにチーズが進んでしまうという、そんな楽しみ方が出来るプラトー… カッティングボードに少しずつ色々な食材を盛り付けるだけで… プラトーを初めて作った私でもなんとなくそれっぽい感じになりました😅 ずっしりとした重みのあるパルミジャーノ・レッジャーノ… 責任の重みも感じつつありますが…💧 少しでも良さをお伝えできるように頑張りたいと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します💕 #snapdish #パルミジャーノ・レッジャーノ #parmigianoreggiano #割って食べようパルミジャーノ・レッジャーノ #チーズプラトー
posted by スイーツポテト