付け合わせの好みの野菜 のまとめ検索結果

今晩のおかずは何しよう・・と考えたとき、大概はお肉やお魚をメインにしようと思いますよね。 また野菜がメインの場合でも、炒めものや煮物がよく作られていると思います。 そのメイン料理の陰で、味や見た目を引き立てている野菜があるのです。 それは「付け合わせ野菜」といわれる玉ねぎやにん...

5月。気温も上がってきて新緑も美しい季節になりました。 緑も多くなって・・野菜も多くなる！ 夏の手前、夏の香りがしてきた5月。 野菜は何がおいしいのでしょうか？ 今日の夕飯の買い物は少しだけ旬を意識して、 旬のものをたくさん食卓に取り入れて美味しく季節を楽しみましょう！ 1：グ...

お餅やトルコアイスのようにうにょ～ん！と伸びるじゃがいも料理「アリゴ」はフランスのオーブラック地方の料理です。 この尋常ではない「伸び」の秘密はチーズにあります！ マッシュしたじゃがいもに、チーズやニンニク・塩胡椒・牛乳などを混ぜ混ぜ。 これで、面白いほどよく伸びる「アリゴ」の完...

「ロマネスコ」というとなんだか格調高くて近寄りがたい名前の野菜ですが、この名前はイタリア語のブロッコロ・ロマネスコ（Broccolo Romanesco＝ローマのカリフラワー）から付けられました。 カリフラワーとして分類されていますが、味がブロッコリーに近いためブロッコリーの仲間...

少し前に流行った塩レモン、皆さんはまだ続けていますか? 冷蔵庫の奥のほうで眠っている・・という人は、もう1度塩レモンを取り出してみましょう♪ 塩レモンを使って、マリネやカルパッチョにかけたり、魚料理や肉料理の付け合わせやソースなどに使えるラビゴットソースを作りませんか。(*^-...

お好みの肉・魚・野菜に、ニンニクとハーブで香り付けしたパン粉を乗せてオーブンへ…たったこれだけの手順で、まるでレストランで出てくるようなお洒落な一品が完成♡ 香草パン粉を乗せるだけで、普段食べている肉や魚がワンランク上の料理に早変わりします！ ハーブの香りとパン粉のサクサク感が食...

これから冬にかけて旬を迎える【カリフラワー】似た野菜であるブロッコリーの人気に押されて、お店などでもあまり見かけないちょっとマイナーな野菜ですね(^^; カリフラワーはサクサクとした独特の歯ごたえと、加熱してもビタミンCが壊れにくいのが特徴です。 白い部分に日光が当たらないよ...

みんなが大好きなカレーとハンバーグ♪ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ お料理を前にして、ついウキウキしてしまうのは、大人も子供も同じかもしれません♡ でも、こんなことに悩んだことはありませんか？(｡´_｀｡) 玉ねぎを飴色にしたくても、じっくり炒める時間がない！ 家族それぞれの好みの辛さ...

今回は、にんじんとやまいもで作った美味しそうな料理をご紹介します。にんじんとやまいもを使った今話題の料理をまとめました。エベレストにんじん、にんじんしりしり、にんじんグラッセ、にんじん味噌、にんじんいもなどなど、どれも美味しそうですよ！にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま...

今日は、ゴーヤを使った南蛮のアイデアをご紹介します。ゴーヤチャンプルプレート、麩ゴーヤーチャンプルー、ゴーヤちゃんぷる、ゴーヤ春雨ワカメ、ゴーヤチャンプルなどなど、どれも美味しそうですよね。ゴーヤで作る大人から子供まで人気の南蛮料理を集めました。ゴーヤなら、サラダ、おひたし、肉詰...