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今季流行のハイブリット鍋（=2つの料理を組み合わせた鍋）は、今までの鍋の常識を覆すような組み合わせが多いですよね！ ミルフィーユ鍋の真ん中にカマンベールチーズをどど～ん♪とのせた「カマンベールミルフィーユ鍋」や餃子の周りに山高くお肉を盛った「（ハイブリット）餃子鍋」、もつ鍋とヘル...

今回は、ネクタリンを使った料理レシピをご紹介します。ネクタリンを使った今話題の料理をまとめました。ネクタリンとジャムの情報も掲載しています。ネクタリンに関連する料理レシピもご紹介しています。 ＞　現在、日本で栽培されている品種は黄色の品種が多い。果実はモモよりも小さく、果肉は...

とにかく巨大な晩白柚（バンペイユ）！ バンペイユはザボン（ミカン科・ミカン属）の一種で食べ応えがあり、熊本八代が産地として有名です。 その見た目のインパクトと香りの良さから、贈答品にしても喜ばれること間違いなし！ 大きいから大味？なんて侮るなかれ。 皮からして香りがとてもよく...

ハロウィンは、お友達と集まってハロウィンパーティー♡ 皆が注目するのは、やっぱりハロウィンケーキです！可愛いオバケでデコしてあるケーキなら、気分が盛り上がりますね♪ それがもし、手作りのオバケちゃんだったら愛嬌があって話に華が咲きます！(*^o^*) オバケやかぼちゃのクッキー...

キャラ弁界もクリスマスが近づいてきて皆ソワソワしています♪ あの人気キャラクターも、パーティー帽を被ったりプレゼントを入れる靴下を用意したりと大忙し！ そして、クリスマスのキャラ弁にどうしても外せないのがサンタさんですよね♡ ちゃあんと、お弁当の中にも来てくれるかしら？ ワクワ...

人の集まる機会の多い季節になりましたね。ちょっとした会食やパーティーには、ついケーキやマフィン、クッキーといった洋菓子を作ってしまうのではないでしょうか？そんなマンネリ回避に、あえて和スイーツでのおもてなしを考えてみてはいかがでしょうか。ころっと丸くて可愛いフォルムのお団子は、身...

きゅうりや人参・生ハムを、お花に見立ててクルっと束ねた『ブーケサラダ』 いつもは脇役のサラダが、盛り付け方を少し変えるだけでおしゃれに大変身(^^) その可愛い見た目は、話題の中心になること間違いなしです。 まるで本物の花束のように色鮮やかで、食卓にあるだけでその場の印象が華や...

遠足や運動会などの行事になると、世の中のママたちは超早起きして かわいいキャラ弁作りに励んでいますよねっ！ 中には、事前に練習して本番に挑むという方も…！ 見た目もかわいく、お子さんが大喜びする事間違いなしのキャラ弁。 ぜひ作ってあげたいですよね。 でも、手先が器用じゃなくて...

ちくわ（竹輪）は、スケトウダラやトビウオ、サメなどの白身魚のすり身から作られる加工食品。 白身魚の旨味成分であるイノシン酸が凝縮して入っているので、さまざまな料理に付け足すことで味の深みが増します。 もちろん、そのまま食べるのも美味ですが、ひと手間加えるだけで、いろんなお料理に...

天然酵母とイーストの違いって何だろう？そう思っている人も多いハズ。 実は、天然酵母もイーストも自然界に存在する微生物なんです。 果物・花・草・麦・乳製品などのまわりには「酵母菌」が付着しています。それらの酵母菌は、糖分を分解して増殖します。この状態を「発酵」と言います。 ドラ...