• ココアパウダーがハロウィンで大活躍♪まるでベルベットを敷いたみたい♡

    9月も中旬、秋真っ只中！ 日中過ごしやすい気温になりましたが、朝夕は寒さを感じることも。 温かい飲み物がほしいなぁ、なんて日も増えてきました。 温かい飲み物と言えば？ コーヒー、紅茶、緑茶、ホットミルク…などなど。 さまざまな飲み物がありますが、みなさんココアは飲んでますか？ ...

  • 薬味を効かせてさっぱりと！おすすめみょうがレシピ☆

    まだまだ続く暑さに、食欲も減退気味…そんな時にぴったりなのが、薬味をたっぷり使ったさっぱり料理☆ ねぎ、しょうが、にんにくなど様々な薬味がありますが、今回は【みょうが】に注目！ あまり馴染みのない方もいるでしょうか？ なんとみょうがを食べるのは、世界中で日本だけとのこと！ 7...

  • 失敗知らず「おにぎらず」の包み方・大判海苔で！

    虫の声が聞こえ始めた9月。 秋らしい気候になり、行楽シーズンも到来！ 運動会やハイキングなど、空の下でお食事をすることも増える季節ですね。 もちはこびに優れた食事といえば、おにぎり。 そして、その進化系「おにぎらず」は、お弁当の定番となりつつあります。 にぎらず「包む」おにぎ...

  • 「食卓を紡ぐおたより便」～春と夏を楽しむ調味料編～1つ目のアイテム《ぼたんこしょう発酵塩》

    「食卓を紡ぐおたより便」定期便サービスでは、1テーマ3アイテムにて2ヵ月に1度、皆様のお手元へお届け致します。第5回目テーマは「春と夏を楽しむ調味料」。 日本には美しい四季があり、その季節にしか食べられない、旬の食材があります。 長い冬を越え大地に芽吹いた春野菜、ふっくらと上...

  • いちまさ 「おせち体験イベント」レポート

    いちまさ×SnapDish「いちまさ おせち体験イベント」が12月7日に開催されました！ SnapDishユーザー11名とそのお連れ様5名、計16名をお招きして「いちまさ おせち体験イベント」 が、SnapDishイベントスペース　”SnapDish キッチン”にて行われました...

  • 餃子の餡・皮のリメイクレシピ＆アイディア☆あら！オシャレ♪

    皮の袋の裏側にちゃんと分量書いてあるのに。 分量どおりに材料買うのに。 ボールに作った餡にピーっと線を引いて、このかたまりで5個作れば・・・って計算したのに。 どうしてだか餡が中途半端にあまったり、皮が何枚か残ったりするんです・・・。 そんな私たちに、頼もしいお助けレシピ＆ア...

  • 《7月旬食材》野菜編　レシピあり《ズッキーニ　枝豆　冬瓜　モロヘイヤ　葉生姜》

    7月、梅雨もそろそろ明けてだんだん暑くなってくる季節であります。 夏と言えば夏野菜がたくさん出て来て美味しい季節でもあります。 色とりどりの夏野菜はお料理も楽しくなってきますね。 夏の野菜の綺麗な色は緑黄色野菜。ビタミンや栄養素がたっぷり。 暑い季節に必要な栄養がたくさん入って...

  • 「ただの○○」が劇的変化！　スモーキーな香りがクセになる「燻製バター」の魔力

    近頃、お料理好きの間で広まっている“燻り（いぶり）ブーム”。 ごくふつうの食材が、燻製しただけで5段階くらいおいしさがアップするのには、いつも感動してしまいます。 とはいえ、自分で燻製を作るのはちょっとおっくう・・・。 そんな時、「燻製されたバターが売られている」という情報をゲッ...

  • 《世界の調味料》五香粉ウーシャンフェンって何？五香粉を使いこなすレシピ集

    皆さん五香粉ってご存知ですか？ 中国で使われる「ごこうこ」だとか「ウーシャンフェン」だとか呼ばれる中国のミックススパイスの事です。 シナモン（桂皮） クローブ 花椒（ホワジャオ） フェンネル 八角　陳皮・・・などなどが入ったスパイスですで5種類のスパイスをミックスしたから五香...

  • 話題の『ドレス・ド・オムライス』が美しくて挑戦者続出！！作り方もあります♪

    最近テレビでも紹介され話題となった『ドレス・ド・オムライス』をご存知ですか？ 見た目の美しさに挑戦してみようという人が続出しているんです！ 『ドレス・ド・オムライス』とは、埼玉県の大宮にある洋食屋「紅亭」の人気メニュー。 卵がまるでドレスのようにドレープを描いているオシャレなオ...