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手料理
- 2020/05/04
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肉じゃが
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、白滝は洗って適当に切る
- 2
- 鍋に油を大2注ぎ、肉を入れ色が変わるまで炒めたら1も入れて軽く炒める
- 3
- 煮汁の材料を入れ、沸騰したら灰汁を取り白滝を入れて混ぜ、蓋をして中火のまま10分間煮込む
- 4
- 10分経ったら一度混ぜ、さらに弱火で蓋をして10分煮詰める。様子を見ながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 5
- 煮汁がなくなったら火を止め、蓋をしたまま10分間蒸らす。ここで味が染み込む。
ポイント
参考資料
https://cookpad.com/recipe/1519259#share_url
こちらを元にアレンジしました。
みんなの投稿 (1)
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Eri彼のリクエストで肉じゃがを作りました！煮込んでいる間についワークアウトをして少し焦げてしまいましたが、味がしっかり染み込んでとても美味しかったです🥰
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