八丁味噌仕立ての肉じゃが　出汁の味をじゃがいもに染み込ませたかったので、朝、出勤前に、出汁がわりの東丸うどんスープと酒とみりんで煮込んで冷蔵庫の中で寝かせておき、味噌は香りが飛んじゃうといけないので、帰宅後、食べる直前に投入して一煮立ちさせて出来上がり　だから味噌煮込みじゃなく味噌仕立てです