煮玉子

角煮の煮汁をお酒で延ばして煮卵を作りました。
煮汁を沸く前位に熱くして火を止め、茹でた卵も水に手を浸けながら殻を剥いて投入。
キッチンペーパーとラップを被せてそのまま冷ましました。

ぢんぢんには遥かに至りませんが、なかなかの出来です。