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手料理
- 2023/02/02
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肉味噌茄子🍆
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 野菜の準備
乱切りした茄子は酢水に漬けておく。
茄子以外の野菜を微塵切りに。
- 2
- 1の茄子をレンジ加熱 600w6分
（耐熱ボウルに入れ分量外のごま油を回しかけふんわりラップをかけ加熱）
- 3
- ニンニク・生姜をフライパンで炒め、香りがたってきたら玉蔥・長ネギを投入。しんなりしてきたら豚ひき肉を投入し、肉が白くなってきたら☆の調味料を合わせ更に炒める。
- 4
- 2の茄子を3に投入し更に炒め合わせ完成。盛り付けに糸唐辛子か大葉を。
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ユミ#茄子の肉味噌和え
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