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手料理
- 2018/11/08
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食べてビックリ♡台湾まぜそば風えのき素麺。
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ◯を混ぜ合わせておく。
ネギは小口切りにする。
- 2
- フライパンにごま油(分量外)を敷き、ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 3
- 大きめの鍋にお湯を沸かし、えのきを茹で、さらに素麺を投入して1分程茹でる。
- 4
- 素麺を茹でている間に、2に◯を入れて1分程炒める。
- 5
- 素麺とえのきをザルにあげて湯切りをし、混ぜ合わせながら器に盛る。
- 6
- 5に4をかけて、卵黄とネギ、白ごま、刻み海苔をトッピングすれば出来上がり。
ポイント
えのきと素麺は茹ですぎないようにし、しっかり湯切りをして下さい。
お好みでにんにくマー油をかけると香りが引き立ちます。
もぐもぐ! (74)
リスナップ (1)
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今日の夜ごはんは、素麺をまぜそば風にしてみました。
DELISH KITCHENのレシピをアレンジして作りました。
タレはコッテリというより、どちらかと言うとサッパリ系です。
幸◯苑のつけ麺のスープの味に似ていました。
もうお素麺のジャンルを超えました(*´꒳`*)笑
えのきが入っているので、食感も楽しめて、食物繊維もたっぷりです♩
ペコリのデータはこちらに移行されます。
お久しぶりです＾＾
こちらでもよろしくお願いします◟̆◞̆⸝⸝⸝⸝