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手料理
- 2017/12/07
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X'mas color＊フルーツトマトと貝柱のカルパッチョ
レシピ
作り方
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- フルーツトマトか完熟のミディトマトを4mm位の輪切りにし冷凍、その上にレディ大根の輪切り(食感が残るくらい軽く塩して白出汁で漬けたもの)をのせ、トマトと同じ位の厚みのお刺身用の貝柱をのせ、マーシュを飾り、ドレッシング(レモン汁、エクストラバージン、マジックソルト、出汁醤油少々)をかけ、十勝スマートチーズをレンチンしたチーズチップスを飾り完成。
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