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手料理
- 2014/12/09
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クラムチャウダー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 食材を１㎝の角切りにする。
- 1
- 鍋に油をしいてベーコン、玉ねぎ、人参の順番で炒めていく。小麦粉を加えて食材に絡ませる。
- 2
- 水とコンソメ、じゃがいもを加えて煮る。
- 3
- じゃがいもがやわらかくなったらあさりを入れ(今回はプチトマト入れました)、牛乳、塩コショウで味を付けて温める。
- 4
- 最後に隠し味で醤油、味噌を入れて完成！
ポイント
牛乳を入れてからはあまり煮込みすぎないこと
隠し味の醤油や味噌も入れすぎると色が汚くなるので注意！
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