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手料理
- 2021/07/09
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アボカドとトマトの冷製パスタ
レシピ
材料・調味料 (１人前)
作り方
- 1
- 【下準備】
トマトとアボカドを切る
- 2
- アボカドは変色防止のため切ったらレモン汁小さじ1/2(分量外)をかけて混ぜておく
- 3
- Aの調味料を合わせておく
（オリーブオイルを入れるときは糸をたらすようにゆっくり混ぜながらいれる）
- 4
- 鍋に水2リットルと塩20gを入れ沸騰させる
［塩の量は水の量に対して１%］
- 5
- 沸騰したらパスタ麺を入れて表示より1分長めに茹でる
- 6
- 茹で上がったらザルに入れ冷水や氷水でしっかり洗い冷やし水気をよく切る。
- 7
- ボウルに３㎝角に切ったトマトとアボカドと⑥の麺を入れる
- 8
- 混ぜ合わせたAの調味料を入れざっくり混ぜて器に盛り付け金ごまをふって完成！
ポイント
麺はカッペリーニか1.4ミリ位の細いめがオススメです。
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#冷製パスタ