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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏もも
200グラム
人参
一本
ごぼう
半本
蓮根
100グラム
椎茸
六個
絹さや
少々
1カップ
麺つゆ
お好きな濃さ
照り付けに
みりん
物足りない調味料
お好み
作り方
1
もも肉を一口大の大きさに切ります。

野菜も一口大の乱切りにします。

鍋に少しだけサラダorオリーブ油を入れて鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったら野菜を全て投入してお水を入れて麺つゆをお好みの濃さにして落し蓋をして弱火でコトコト、アクを取りながら煮込みます。
2
その間に絹さやをサッと茹でてザルに取って水気を切ります。


お鍋でコトコトと美味しく煮た物に味醂を少々加えて照りを出します。

数分火にかけたら器に盛り付けて絹さやを散らして完成っ🙌
ポイント

僕の家では、醤油、かつお、砂糖etcで作った特製麺つゆを使っているけど、市販の麺つゆで代用すれば簡単に美味しい煮物が作れま〜す😄

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今日の晩御飯が出来ましたっ😁



春の桜えび漁の最終日を迎えたので、桜えびをメニューに入れようと考えたけど…



・鶏もも肉の筑前煮

・叩き胡瓜の梅味噌和え

・勝浦産かつおのお刺身

・静岡名物わさび漬け

・地産の枝豆

・美味しい冷酒

こんな晩御飯となりました〜😄


今日も一日お疲れ様でしたぁ〜✨
天才肌✨✨✨
なんて美しい筑前煮😍
うちのはもう、ごった煮って感じで…見習わせていただきます😌
ワァ~完璧ですね(。>A<。)
美味しそうですし、美しい!
お料理もさることながら器も素敵!絹さやの緑が、映えますね(((╹σ¬╹*))) ゥマソ....♪
料亭きたーーー!!!
これはキッチン超えましたねー!!
脱帽♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪
中さん から 太田 Tommy
お〜ちゃん、ありがとぅ〜っす😄

光栄だなぁ〜😍

嬉しいなぁ〜✨




そんなに褒めても何も出ないぞぉ〜(笑)😂😂
中さん から suzuchan🐶
すずちゃん、じっくりコトコト味が染み込むまで落し蓋してゆっくり煮てあげたのです😁

美味しく出来上がってくれて幸せな晩ご飯でしたぁ〜✨
太田 Tommy から 中さん
期待しておりませんのでご安心下さいませ。。👍✨✨✨
中さん から kzsyk
kzさん、コメントありがとうございますっっ😄

昨夜も美味しい晩御飯にありつく事が出来ましたっっ✌
中さん から いずみ
いずみちゃん、是非ぜひ取り皿を持って食べに来てぇ〜😍

美味しい手料理を振舞います✌

器は僕の叔母が焼いた物や食器屋さんで見つけたものなどが色々と…


器によってお料理も映えるよね〜✨
中さん から おりぃ
おりぃちゃん、キッチン越え❗❓


って事は…K点越えしちゃったって事じゃん(笑)☝☝


そんでもって料亭に着地っ🙌


お褒め頂きありがとぉ〜😭

マンモスうれピ〜w
中さん から 太田 Tommy
お〜ちゃん、いいねぇ〜いいねぇ〜👍👍


一気に瞬殺された気分だよ(爆笑)😂😂
こんばんは(^_^)
フォローありがとうございます。
よろしくお願いします♪♪
中さん から kzsyk
kzさん、こちらこそ宜しくお願いします😄✌
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