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手料理
- 2019/12/11
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ビーフシチュー(加圧時間15分)
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 1．牛肉は一口大に切り、塩・こしょう(下味用)をふる。玉ねぎはくし切りにする。じゃがいも・にんじんは一口大に切る。マッシュルームは石づきを切り、2等分にする。
- 2
- 2．水・固形ブイヨンの素・ケチャップとデミグラスソース大さじ4を混ぜ合わせる。
- 3
- 3．バター(牛肉用)を熱したフライパンで牛肉を炒め、焼き色がついたら赤ワインを加え、水分を飛ばしたら内なべに入れる。
- 4
- 4．3．のフライパンにバター(野菜用)を入れて熱し、1．の野菜を2分程度炒めて内なべに入れる。さらに2．を入れて本体にセットし、ふたを閉める。圧力調理ボタンを押して、加圧時間を00：15に設定し、スタートボタンを押す。
- 5
- 5．加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、ふたを開けて残りのデミグラスソースとみそを加え、混ぜ合わせる。
- 6
- 6．ふたを閉めて温めボタンを押し、スタートボタンを押す。温めが終了したら、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
ポイント
２Lタイプの圧力鍋で作る場合は、すべての分量を1/2に減らして作ることができます。
みんなの投稿 (1)
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シロカSP-4D150、130シリーズで作るビーフシチューです。赤ワインを使うので、コクが出てまろやかなビーフシチューになります。作り方は簡単なので、是非作ってみてください。
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