パースニップとカリフラワーのポタージュ

パースニップは白くて大きなニンジンみたいな見た目のお野菜。セロリのような香りがして、加熱するとお芋みたいなホクホクした食感です。
そのものの味を楽しみたくて玉ねぎを入れずにポタージュに。
#野菜料理 #スープ#食物繊維#信州の野菜

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ほう。😳、、、そうなんだ。😳

セイコちゃん、こんにちは❣️😃

パースニップって、初めて聞く名前だから何かと思えばお野菜ですか。アボカドかと思ったぞ。😄

なるほど、タマネギ抜きか、それ賛成だな❣️😆✨👍💛

イチロッタさん　八ヶ岳中央農業実践大学校というのがあって、学生さんたちや近所の農家さんが作った野菜を売っている直売所があるんです🌽🍅うちからはちょっと距離があるのですが、珍しい野菜があって楽しいです。
パースニップは普通のニンジンの何倍もの大きさのものもあってびっくりですよ❗️

美味しそうです〜是非作ってみたいと思いましたが…パースニップはスーパーにはなさそうなので、デパートに行かないとですね

カヨゴンさん　はじめまして。コメントありがとうございます😃お返事遅くてすみません💦💦
私の家の近くには産直店が多くありますが、それでもパースニップあまり見かけません。
とっても美味しいので、出会ったらぜひGETしてくださいね♪