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パースニップとカリフラワーのポタージュ
パースニップとカリフラワーのポタージュ
パースニップは白くて大きなニンジンみたいな見た目のお野菜 セロリのような香りがし...
材料: パースニップ カリフラワー バター 水 牛乳 コンソメ 塩 ...
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緑のルバーブ ヨーグルトで白いビーフストロガノフ wit...
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ルバーブは これからが旬 最近の長野県では 信州野菜として あちこちの店に並んで...
材料: 牛肉 安いのでOK ヨーグルト パプリカ ルバーブ 塩コショ...
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あんチーズまんde満菜ワンプレートlunch
あんチーズまんde満菜ワンプレートlunch
いつかのお昼こ はん あんチーズまんde満菜ワンプレートlunch あんチーズま...
材料: 食卓ロール Pasco あんこ クリームチーズ
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トウモロコシ塩あじ 秋のもちもろこしバージョン
トウモロコシ塩あじ 秋のもちもろこしバージョン
来シーズンまで好きなトウモロコシもお預けだわ と思っていたらあるじゃないですか ...
材料: トウモロコシ サラダ油 片栗粉 塩
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味噌ポテトグラタン サンジルシ料亭赤だし
味噌ポテトグラタン サンジルシ料亭赤だし
モニター商品いただきました ヤマサ サンジルシさま SnapDishさま ありが...
材料: ジャガイモ 料亭赤だし 牛乳 バター ピザ用チーズ
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人参と大豆ミートのペンネ
人参と大豆ミートのペンネ
人参と大豆ミートとニンニクひとかけというシンプルな食材で作ったソースですが 人参...
材料: 人参 大豆ミート 乾燥タイプ ニンニク オリーブオイル ウス...
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和豚もち豚 塩麹茹で豚の紫蘇穂タレ
和豚もち豚 塩麹茹で豚の紫蘇穂タレ
粉末塩糀をいただいたので もち豚ブロックにまぶして一晩寝かせて 茹で豚にしました...
材料: 豚ロースかたまり 粉末塩麹 サラダ油 生姜 八角 紫蘇穂醤油...
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モツ煮
モツ煮
かなり久しぶりに作ったモツ煮
材料: 白モツ 大根 牛蒡 人参 長ネギ 生姜 にんにく 豆腐 味噌...
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わさびたっぷりマグロのポキ
わさびたっぷりマグロのポキ
まぐろが安かったのでポキを作ったよ わさびはモラタメさんから届いた金印わさびの ...
材料: マグロ アボカド きゅうり わさび 醤油 みりん ごま油 す...
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紅玉とサツマイモの重ね煮 柔らかく煮崩して
紅玉とサツマイモの重ね煮 柔らかく煮崩して
子どものお食事を提供する仕事をしていたときによく作っていました お料理を教えてい...
材料: さつまいも りんご 紅玉 砂糖 レモンの絞り汁 水
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手作りなめたけ
手作りなめたけ
またまた いつかの ホントは しめじとエリンギも入れるんだけど えのきしかなかっ...
材料: えのきたけ ぶなしめじ エリンギ みりん 醤油 酒 砂糖
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雪中キャベツと塩豚のポトフ
雪中キャベツと塩豚のポトフ
豚ブロックは塩をして3日寝かせました 信州小谷村産の雪中キャベツがめっちゃ甘 い...
材料: 豚ブロック キャベツ 玉ねぎ 人参 じゃがいも 塩 胡椒 水...
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地元信州野菜のあおさ味噌チーズディップ添え
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はじめての投稿 簡単料理
材料: 野菜いろいろ クリームチーズ ヤマサ料亭あわせあおさ汁
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青いトマトのピクルス
青いトマトのピクルス
ピクルスの野菜は加熱します つけ込み液に水は使いません フレッシュな青い色は少し...
材料: 青いトマト ミディ 酢 砂糖 塩 ローリエ ピンクペッパー
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ルッコラとジャガイモのオムレツ
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オムレツ 卵 信州の野菜
材料: ジャガイモ ルッコラ 卵 生クリーム 塩 オリーブオイル ケ...
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