信州の野菜  塩  のレシピと料理アイデア

今月頭に木曽を訪れた際 旅館で頂いたすんき汁 寒い朝に身に沁みる美味しさでした ...

人参と大豆ミートとニンニクひとかけというシンプルな食材で作ったソースですが 人参...

パースニップは白くて大きなニンジンみたいな見た目のお野菜 セロリのような香りがし...

粉末塩糀をいただいたので もち豚ブロックにまぶして一晩寝かせて 茹で豚にしました...

ルバーブは これからが旬 最近の長野県では 信州野菜として あちこちの店に並んで...

来シーズンまで好きなトウモロコシもお預けだわ と思っていたらあるじゃないですか ...

豚ブロックは塩をして3日寝かせました 信州小谷村産の雪中キャベツがめっちゃ甘 い...

大きくて立派なオレンジカリフラワーを産直でいっぱい手に入れたので 甘酒漬けにしま...

クリームシチューは鶏もも肉を使わず ササミで作ることがほとんどです 長野ではスー...

オレンジのカリフラワーと少し固くなっちゃったバゲットで簡単グラタン ホワイトソー...

オータムポエム アスパラ菜 が産直にあったので簡単ナムルに クセがなくて歯応えも...

信州松本のソウルフード 姉の家に遊びに行った時に食べて美味しかったのを思い出して...

キノコ売り場が日本一 たぶん 広い長野県ですが 冬になってだいぶ種類が少なくなっ...

飯田市上久堅小野子 おのご 地区特産の 小野子人参 牛蒡を少し太くしたみたいな細...