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手料理
- 2016/09/28
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圧力鍋で作った、豚と大豆のトマト煮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 豚ロースステーキ肉は筋切りし、2センチ幅に切り、塩、小麦粉をまぶしておく。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
- 2
- 圧力鍋にオリーブオイルを入れ中火にし、にんにく、玉ねぎを入れ炒め、香りが出てきたら豚ロースステーキも入れ焼く。
少し焼き色がついたら大豆、ホールトマト、バター以外の調味料を全て入れふたをし強火にする。
- 3
- 圧力がかかったら弱火にし、普通圧圧力鍋なら4分加圧し、火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
高圧圧力鍋なら1分30秒加圧し、1分30秒経ったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してからおもりを外してふたを開け、お好みでバターを加えて出来上がり。
ポイント
今回は大豆を使用しましたが、ひよこ豆などお好みのものを使ってみて下さい。
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Wonder chef豚肉がやわらかく仕上がります。
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