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手料理
- 2016/04/19
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くるみとラムレーズンのパウンドケーキ♡
レシピ
作り方
- 1
- 型に油を塗って薄力粉をはたいておくバター、卵は常温に、くるみはフードプロセッサーで粉状に
- 2
- バターと砂糖をすり混ぜる量が多いのでハンドミキサーで
- 3
- 溶いた卵を少しずつ加えて、その度によく混ぜるハンドミキサーのまま
- 4
- 粉状にしたくるみを混ぜるハンドミキサーのまま
- 5
- 薄力粉を大さじ1ほど残して、残りをふるいながら加えるゴムベラにかえてさっくり混ぜる
- 6
- 残した薄力粉大さじ1をラムレーズンにまぶして、荒く刻んだくるみと混ぜる
- 7
- 型に入れて170度で45分竹串で確認してね
- 8
- 焼きあがったらすぐ表面に洋酒を刷毛で塗る
- 9
- ラムレーズンは自家製ー！煮沸消毒&アルコールスプレーした瓶にオイルコートされてないレーズンとラム酒を入れて。2－3週間くらいかなー。
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絶対くるみでも美味しいはず！と思い。
くるみパウダーも売ってるけど、家にくるみがあったのでフープロで粉砕しました。
ベーキングパウダーは入れ忘れ。笑
でもちゃんと膨らむので大丈夫ー。
混ぜる中身と仕上げの洋酒はお好みで。
粗熱がとれたらラップでぴっちり包んで、2日くらい寝かせます。
しっとり美味しい…はず。笑
だって今焼いたばっかだもーん、
明後日食べるー！