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  • 2014/05/10
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美式炒蛋

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鸡蛋
2只
少许
黑胡椒粉
随意
淡奶
3茶匙
黄油
少许
作り方
1
鸡蛋混合淡奶打发一下,让空气进入蛋液,容易炒出滑蛋
2
热油锅,放牛油抹一下锅底,不要太油哦
3
调最小火,放下蛋液,待底面有少许凝固,开始用推的方式往中间炒蛋,直到所有蛋液呈半凝固状态
4
熄火,利用平底锅的余温,继续推,看到鸡蛋呈湿润状态,就是炒好了。
5
装盘,撒黑胡椒粉,开吃😋
ポイント

火不能大,炒到半熟就要熄火了,余温足够让蛋液凝固。美式炒蛋一定要是湿润的,别炒干了。淡奶可换成全脂牛奶。

みんなの投稿 (1)
shy
喜欢鸡蛋😄全是鸡蛋 爽~
もぐもぐ! (5)