花ニラと皮蛋の炒め🇹🇼

高松空港の手前にある産直に寄ったら、売り切れてほぼなんもなかったが、花にらが売れ残ってたので東京に連れて帰った。

地元の人、どうやって食べてるんやろ？

私は花ニラと言えばこれしか思いつかないよ。
映えないけど大好きな料理です。

まる印の泡椒を使いました❣️

#花ニラ #松花皮蛋 #皮蛋 #香川県 #台湾料理 #ガラスープの素 #ユウキ食品

うおー。食べたいです!!

おこんばんはー。
食べ友ありがとう🥰

私、花韮皮蛋お店では食べた事ないのだけど、
5年前くらいまでプランターで野菜作っていて、その頃は韮に花がついたらこれが最高に楽しみで😍
韮の花のポクポククリスピーなんともおいしいよね😍

泡辣椒、絶対おいしいな〜
24年度産泡辣椒も是非お楽しみに。笑

まるさん、こんばんは🌝

来てくれてありがとう。
花ニラまで作ってたんかい！すごいね。
私はニラと花ニラは別の種類の植物かと思ってたよ。笑笑

これ、大好きでね、日本橋の台湾料理店のは皮蛋も小さく切ってあるのだけど、皮蛋の食感が好きなので大きめに切ってみたよ。

産直でひと束100円だったけど、お店のよりも厚みが薄かった。
地元の人がどーやって食べてるのかが興味深いわ。

来てくれてありがとう🙋🏻‍♀️

かおるさん、こんばんは✋
花韮、羨ましいです😳…って僕もニラとは別物だと思ってました。
フージンツリーのが食べたくて探してたけど、全然見ない😅

そうと知れば義母に頼んでみようかな（義母頼み）！食べたい食べたい🙌

アッチさん、こんばんは🌝

前にオオゼキでも売ってて買ったんだけど、フージンツリーのよりも随分薄くてゴワゴワして硬かったの。

香川の産直のはそれよりも肉厚だったけど、やっぱりフージンツリーのよりは肉薄だ。どこで作ってるんだろね？

義母さん、絶対作れそう‼️
いいなぁ〜。

来てくれてありがとうさん😊

アッチさん、横から失礼します┏○ﾍﾟｺｯ
そうなんです韮に付く花なんですが、私は普通の大葉ニラという品種を作ってて、夏に一度だけ花をつけたんですね。
でも、花韮を収穫する専用の品種がいくつかあって、それは年に数回花を収穫できるそうです!!
是非お義母さまにお願いしてみて〜😊

まるさん、こんばんは✋
花韮、教えてくれてありがとうございます！
義母に頼んでみようと思います👍
中国物産の店とか行っても見かけなくて…

また楽しみが増えました🙌感謝で〜す😄

調べたらサカタのタネから、テンダーポールっていう品種の種が発売されてました🙌

チェック✅します‼️

かおるさんに中国料理習いたい。

笑笑
ありがとう！
とりあえず皮蛋に片栗粉まぶして揚げてみて。