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手料理
  • 2013/01/12
  • 10,410

コーヒームース🎵

レシピ
作り方
1
☆ココアスポンジを焼いてセルクルに敷く

2
☆ムース作り☆
①ゼラチンを水でふやかす。
②卵黄とグラニュー糖の半分を白っぽくなるまで混ぜる。
③牛乳とインスタントコーヒーを鍋に入れ沸騰直前まで温める。
④③にゼラチンを入れ溶かす。
②に④を茶漉しに通しながら少しづつ入れる。混ぜながらいれてね🎵
3
⑤生クリームに入れてるグラニュー糖の残り半分を入れ8分立てする。
⑥卵白と残りのグラニュー糖を入れツノが立つまで泡立てる。
4
⑦④を氷水で冷やす。
ダマにならないように時々混ぜる。
とろみがついてきたら、生クリームを入れ混ぜる。
⑧卵白を入れ混ぜる。
氷水で冷やしながらとろみがつくまで混ぜる。
⑨型に流し冷蔵庫で1時間以上冷やす。デコして出来上がり!

みんなの投稿 (77)
今日は朝からケーキ作り😊
今日はコーヒームースしました❤

最近ムース系のお菓子をよく作るようになったので、かなりスムーズに作業できるようになったわ😁
これはもうプロのパティシエさんです😍私も一つ食べた〜い(≧∇≦)
またまた綺麗に量産してるー(*≧∀≦*)
美味しそうだー!!
To: hirominno
(ノ≧∀)ノわぁ〜い♪一緒に食べよ〜💕
今コーヒー入れるね〜😁
To: kitan
にゃはは〜お菓子作りハマってますわ〜😁
これ絶対おいしいですね(○´3`○)
売って下さい♪ヽ(´▽`)/
やすこちゃん⬅私も呼ばせてくださいね♡、今日も作ったんですね💕
小さなムースがたくさんあるのもかわいいですね♪食べたいな( •ॢ◡-ॢ)-♡
美味しそうーーー!
売り物みたいにきれいゝ(≧∀≦)ノ♪
yasukoしゃん
スイーツのお店開いてぇぇ〜💕

コーヒームース
タイプ♥タイプ♥

うっとりしちゃうよぉぉ〜꒰ ♡´∀`♡ ꒱
To: tika0103
えへへ😊ムースフィルムだと簡単なのに高級感UPするからイイよね❤
毎度あり〜😁なんちゃって🎵
To: tika0103
リスナもアリガ㌧♬(*◔‿◔)♡
三個下さい♡
ショーケースにあったら迷わず買いますね♪
食べたいです(人´∀`).☆.。.:*・゜
やっちゃん‼
お店開いたの⁉
最近のこのクオリティの高さったら✨✨✨
コーヒーのムースって、大人味やね❤⃛*:・꒰ ૢඹ௰ ૢඹ✿꒱
食べてみたい…😋
レシピあるかな?
もうすでに、お店屋さんレベルだね。コーヒームースいいな💕 上のデコもすごいステキよ🌿
キレイなケーキつくるの苦手だからな💦 教えてほし〜
aya
やすこちゃん♡すごい꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
お店開けると思います‼
私、買いに行きます🎶
今日も美しいムースだぁ😍
やすこさんのケーキ近所で売ってたら買いたいわ〜✨✨
To: ruban2
あきこちゃん❤は〜い😊今日も作っちゃった🎵
何回か作ると作業もし易くなったわ😁でもボウルが沢山いるから洗い物が大変💦
To: ruban2
リスナもтнайк чoμ_〆(・ω・。)
To: myny
いらっしゃい🎵いらっしゃ〜い🎵
安いよ❗安いよ😁
今日はコーヒームースがお買い得💕

リスナも|。´艸)тндйк уoц☆
わぉ♡食べたいたべたーい💕💓お菓子とか勉強してたんですか?働いていたとか??
このまま売って〜(笑)
朝から大好きなお菓子作り♡幸せだよねっ(•⚗ั౪⚗ั•)
ウチもゆっくり作りたいなぁ…。
仕事あると家事に追われて時間がなぁーぃ!!
一日30時間くらいにならんかねぇ…(๑ ົ̅ˊ̱ˋ̱ ົ̅๑)
To: hinatacafe
よ〜し💪
スィーツ屋台でもやりますか😁

リスナもアリガト(σ'ω')σネ☆
これはもうお店ですね!!
こんな素敵なケーキ作れるママ羨ましい〜ू(◍ ›◡ु‹ ◍ ू)
や〜ん、どうしてこんな綺麗にできるの〜✨✨😣
コーヒームース、美味しそう!
パティシエさんですね✨✨✨
💕💕ヤスコさん、もうケーキ屋さんオープンして〜❤❤❤

どれも美味しそうなんだもん♪😉💕

今日、合羽橋行って来ました😊
セルクル、ムースフィルム買いましたよ〜私にも出来るかな😁

教えてくれてありがとう💖楽しみがまた出来ました✨✨
いやん(இɷஇ )💗💗💗
このクオリティーすごすぎるー!
テイクアウトさせてください♬
コーヒースイーツ美味しいですよねー!
え!お店じゃないんですか⁈
凄すぎます〜(((o(*゚▽゚*)o)))
もうこれは売れるレベルよ~\(^o^)/
コーヒー系のお菓子、子供が食べないから、作れないから、おひとつ お味見させて下さい~♪
To: pinkyrose
どうぞ〜食べてみて😊
美味しかったよ〜💕
To: pinkyrose
リスナもアリガ㌧♬(*◔‿◔)♡
To: klala
クララちゃん、いらっしゃ〜い😁

簡単なレシピ載せたから参考にしてね💕クララちゃんなら色々アレンジしてくれそうだわ🎵

リスナもありがとう (*´-`*)ゞ
To: gurimoco
バブル世代だからかゴージャスにしちゃうのだ〜😁なんかゴテゴテだよね💦
To: ayamaison
ども ヾ(-∀-*)(*-∀-)ノ ども
多分ムースフィルムや金のトレイに騙されてるんだよ😁
これホント使えるわ🎵
To: bellflower
ベルちゃん、ありがとネ(*´ー`*)ゞ
レシピも載せたから参考にしてね💕
To: riepoon
昔、お菓子教室に通ったことがあるだけだよ😊殆ど本やネットで勉強してるよ❤レパートリーを増やさなきゃね😅
To: riepoon
リスナもтнайк чoμ_〆(・ω・。)
aya
セルクルで固めてからムースフィルムを巻くんですか?♡
製菓用品店に売ってますか?
To: k3happy
ゆりっぺちゃんも仕事してるの❓

ホント仕事して家事してると一日があっという間に終わっちゃうよ〜😓
To: k3happy
リスナも|。´艸)тндйк уoц☆
やすこちゃん、ホントに色々なスイーツを次から次へとプロ級だわ〜❤👏👏👏👏👏❤
美味しそうで毎回指をくわえて眺めてます💓💓💓💓💓
やすこちゃんちのそばに引っ越していい⁇😁
To: raycheal
リスナもありがとネ(*´ー`*)ゞ
To: meisui829
この前の抹茶ムースと同んなじなの〜レパートリーが少ないわ😁
もっと色んなスィーツが作りたいわ😊

リスナもアリ(´・ω・)(´_ _)ガト♪
To: 0987hiropon
ピロちゃん、行ってきたのね〜😊
素敵なお菓子たくさん作ってね💕
楽しみだわ❤

一応レシピも載せたから参考にしてね🎵
To: ponponyo30
ぽにょちゃん、アリ(´・ω・)(´_ _)ガト♪
一緒にお茶しましょ😊

リスナも|。´艸)тндйк уoц☆
To: am18
ありがとネ(*´ー`*)ゞ
趣味で作ってるだけなの😊
これからもよろしくお願いします💕
To: macaronT
うちも下の娘は好きなんだけど、息子が苦手💦
やっぱり食べなかった😭
好みがバラバラだから困るよ😓

リスナもアリガト(σ'ω')σネ☆
To: yatton
💕💕ヤスコさん、ありがとう〜❤
合羽橋、今日、ル コルドンブルーに行く前に午前中、行って来ました。教えてもらわなかったら行けてなかったです。とても充実した一日を送ることが出来ました。お菓子作りを習ったのは今日が初めてで、奥が深いなぁと。これから練習です。ヤスコさん本当にありがとうございました😊
To: ayamaison
これは硬いフィルムなのでセルクル代りになるの😄クオカや富沢商店なら売ってるよ💕
To: 2525Keiko
いゃあ〜私がけいこさんの家の近くに引っ越して、毎日お弁当作ってもらいますわσ(´~`*)ムシャムシャ
To: caori32
かおりさん、でいいのかな?😁
コメありがとう💕💕
あまりレパートリーが無いのでまだまだですわ😁
今日もお菓子の本を買ってきたよ❤
To: caori32
リスナも【★тндйκ чoμ.゚+。☆ 】ョ´∀`)ゥフ♪
To: 0987hiropon
ピロちゃん、コルドンブルーで習ったのね😳凄い!(*゚Д゚艸)
羨ましいなぁ~💕
私は7年位前に地元のお菓子教室で習っただけなので憧れます❤
これからも素敵なスィーツを作ってね🎵🎵
コメありがとうございました😊
To: yatton
(∗ ❛ั ᵕ ❛ั )੭່Խ✦*∘パートだけど( ›◡ु‹ )

自分で稼いだ方が旦那サマへの申し訳なさがなくなるかなと…。
趣味の為のパートだよっ✩⃛˞(๑ꆨ৺ꉺ๑)
しばらく夜な夜なスイーツ作りしまぁ〜す♡♡♡
やすこさん~❤❤
本当にすごいですね~💓💓
みなさんも思っているんですけど~
も~ケーキ屋さんみたい~❤❤
うんん~💦うちの近くのケーキ屋さんより 本当美味しそう~(〃≧◡≦〃)
こんな風に作れるなんて~
羨ましいな~❤❤
キャーキャー💓💓食べたいよ(^o^)本気で売って欲しい(笑)
コーヒームース美味しそう(๑´ڡ`๑)見た目も綺麗でお店のみたい♡誕生日のお祝いコメントありがとね(๑′ᴗ‵๑)嬉しかったよん♡
To: k3happy
ゆりっぺちゃん、おはよう💕

一緒だね😊時間に追われてゆっくりお菓子作りは出来ないけど、お互い楽しもうね🎵
To: kumineko
くみちゃん
おは♫“ヽ(✿◕‿◕)ノ”♫よぉ♪
ありがとネ(*´ー`*)ゞなんか照れるなぁ😁
私はお弁当が苦手なので、キャラ弁作れるくみちやんが羨ましいわ😊
To: kumineko
リスナも【★тндйκ чoμ.゚+。☆ 】ョ´∀`)ゥフ♪
To: nikonikokaaka
えへへ❤ありがとう😊
何時でも食べにきてね🎵
お茶用意して待ってるわ😁
To: megumin0808
めぐみんヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノぉはよぉ~❤

∩(´∀`)∩ワァイ♪ありがとう🎵
今年はめぐみんみたいにレパートリーを増やせるように勉強するわ😊

色々教えてね💕💕

リスナもアリ(´・ω・)(´_ _)ガト♪
すごいっ!!ほんとにケーキ屋さんみたいです♡*(о☯ฺд☯ฺо)*♡
見ててしあわせになれるお菓子や
パンがいっぱい(*´∀`)
フォローさせていただきます♪
To: aya0522maru
はじめまして🎵
ありがとうございます❤
ムース系スィーツが好きなんだけど、時間がなくてなかなか作れません💦仕事休みの時にここぞとばかりつくってます😊
よろしくお願いします💕
To: yatton
リフォローありがとうございます♡♡私もムース系大好きです!作ったことはないんですけど(・∀・)笑 勉強させてください♡こちらこそよろしくお願いします(*˘︶˘*).。.:*♡
To: mossa
はじめまして🎵
コメありがとうございます😊
よろしくお願いしますね❤
やすこさん、売り物ですか。+゚(゚´Д`゚)゚+。驚くほどのクオリティに
合掌🙏(笑)
To: akiracchi
拝まれてしまった😁😁
えへへ😊ありがとうございます🎵
ムース系のスィーツが好きで修行しております😄
やすこちゃん♥
これはお店で買ったものかと思ったよ!!
ステキすぎる〜✨
もー売ってくださいって感じ(*´∇`*)
デコレーションも綺麗で、金のトレー…これは完全に売り物だわ〜😍😍
このセンスと技術、私にも分けて💕
To: rirunon
とっても嬉しいコメだわ〜🎵
ありがとう💕これからも家族や皆さんから喜んでくれるお菓子を作りたいわ〜😊
To: Moko0610
飾りで誤魔化してるだけなんだよ〜😁ムースフィルムにいれるだけでお店屋さんっぽい仕上がりになるよ🎵
ヤスコさん、教えてください😊
抹茶ムースはこのレシピのコーヒーを抹茶に変えれば出来ますか?
下の息子が実は抹茶好きで💖😊✨✨
To: 0987hiropon
抹茶に変えれば大丈夫です❤
抹茶を牛乳で溶かすとき、少量の牛乳で溶かす方がきれいに溶けると思います💕溶けない時は茶こしでこして下さい😊
To: yatton
✨✨😄丁寧な説明をありがとうございます✨✨
チャレンジしてみます💖😊💕💕
ケーキ屋さんみたい(((o(*゚▽゚*)o)))
To: tom8012
ありがとうございます💕
小さく作ると可愛いですよね😊
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