甘露煮

虹鱒の甘露煮

今日釣りに行き３５匹釣ってきた。近所のかたにもおすそわけしたが我が家にもと日持ちする甘露煮を作りました。シーズンの時に山椒も、処理して冷凍庫に。
やはり本物の山椒使うといいですね。