とうもろこしのマフィン

とうもろこしたっぷりマフィン

お取り寄せのとうもろこしが12本届きました。
生のとうもろこし、初めて食べた〜。
甘かったー。
残りはスープにしたり、粒にして冷凍したり。

粒にしたとうもろこしを使って作りました。
初めて作ったけど、ほんのり甘い生地と、粒つぶとうもろこしたっぷりで、美味しかったです。

なかしましほさんのレシピを参考に。
玉ねぎを入れるのが面倒だったので、代わりに砂糖を40gに増やして作りました。