- 137
- 保存
- 290
- 保存
- お気に入り
- 256もぐもぐ！
- 23リスナップ
手料理
- 2024/07/10
- 3,389
ごま風味のしっとりおから こっくり優しい☺ 練りごまを隠し味に使ったミルキーなおから✨ ごまの風味が食欲をそそる素朴な小鉢です🌳 大豆たんぱくは日本人の腸内環境に適しており、栄養素を吸収しやすいと言われています☺ 食物繊維も豊富なので、ダイエット中の栄養サポートにも◎
レシピ
材料・調味料 (作りやすい分量)
作り方
- 1
- えだまめは塩ゆで、油揚げは湯通しする。
えだまめ以外は同じ大きさになるように、千切りかみじん切りにする。
- 2
- 鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を炒める。
野菜がしんなりしたら、おから、だしを入れ、かき混ぜながら全体がしっとりまとまるまで中火で煮る。
ポイント
お好みのだしを使ってください。
ここではあっさりと【昆布だし】を使用しています。
【干し椎茸のだし】なら、昆布の出がらしとまいたけの代わりに出がらしの椎茸を2枚追加すると味に深みが増し、コクのある味に🎶
えだまめの代わりにごぼうなど、旬のお野菜を入れてください😊
もぐもぐ! (256)
リスナップ (23)
いま人気のレシピと料理写真
おから大好きなんですが最近は作ってなかったなぁ
久々に作りたくなりました😊
美味しそう〜おから時間かかるんですよね〜
従兄弟（20年以上前に亡くなってます）が箱根の料理旅館の総料理長してたんです。
その時に、ご馳走してくれたおからを食べてから、おからを食べれるようになりました、おからを3回洗って濾してるって言ってました。
わぁ☺✨
貴重な情報ありがとうございます。
今度やってみよー🎶
森のごはん屋さんのレシピいつも勉強に、なります。
おからは、腸活やダイエットにいいのてますね。
早速買いに行きます😊
こんにちは〜✨
こちらこそいつもありがとうございます🌿
季節のお仕事楽しませていただいております((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
おから、おいしいですよね～☀
レシピですが、うちは減塩薄味＆出汁しっかりなので、ご家庭の味に調整してくださいねっ☺