ふんわり美味しい蟹玉　芙蓉蟹　天津飯　　　　　#料理研究家指宿さゆり

Beaten eggs mixed with chopped leeks, shiitake mushroom, crab meat, and salt are stir-fried and put on steamed rice that is placed in a deep dish.

上品な甘酢あんかけは
ほんのりと酸味を効かすだけで
十分。

酸味のバランスに
美味しさの差が出ます。

具材と餡の
美味しさは日本らしい
中国料理ならでは。


お写真はレシピ撮影から引用しております。

料理研究家　指宿さゆり
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