コンパーテスショコラティエのトリュフ(アールグレイ)

香り高いアールグレイを丁寧に蒸らしてから抽出し、ミルクチョコレートと合わせてガナッシュに仕上げました。紅茶の香りとカカオの風味を生かす製法にこだわりました。