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手料理
- 2022/06/24
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チンジャオロース 豚こま肉
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
ピーマン🫑を細切りにする。 たけのこはザルにあげておく。
- 2
- お肉を適当に切り、しょうゆ、ニンニク、酒 で下味をつける。 塩っぱくならないようにあくまでベースで。
- 3
- 合わせ調味料 オイスターソース、しょうゆ、砂糖、酒、味の素をよく混ぜ合わせておく。砂糖が溶けるまで。
- 4
- 2に片栗粉大1～を良くまぶす。
- 5
- フライパンにごま油を熱して、片栗粉をまぶしたお肉を火が通るまで炒め、皿に取り出す
- 6
- 野菜を炒める。私はよく炒めた方が味も馴染むので好きです。
- 7
- 6に合わせ調味料を回しかけさっと味を馴染ませたら、お肉をフライパンに戻し入れ、よく絡める。
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