パパ氏さんの料理 tdlemonさんの料理 手作りシーチキン　美味しいよ‼️

パパ氏さんの投稿をみて、楽しそう！
と思ったので作ってみました！

早速お買い物に行って魚コーナーへ。
あんまり種類がなくて、
本日のおすすめ！だったハマチで作ってみることに。

パサパサなったらショックだなぁ。。と
思ってたけど、めちゃくちゃしっとり！！
高級なツナ缶(ツナじゃないけど。。ハマチだけど)
のような。。

高級なツナ缶も食べたことないけどさ！
これはおもてなしで出したら
褒められそうだわぁ(●´ω`●)

油は米油を使用！
オリーブオイル切らしてた(OдO`)
ガンマオリザノールとれるし！！いいさ！
クセの少ない油なので、素材の風味を
生かせるのが良いところ。

塩味には塩麹を。

スパイスは、ローリエとブラックペッパーの
ホールと、ニンニクを入れてみました！

お刺身用のサクを失敗してパサパサに
してしまったら恐ろしいと言う恐怖から
ビニール袋、湯煎調理に（笑）


皆さんの手作りツナの画像見てると
綺麗にオイルに使った素晴らしい写真なんですが
私ってば、出来上がったら。。
柔らかくて揉みたい衝動にかられたみたいで（笑）

気づいたら潰してた（笑）

ハマチでツナ！！なかなかアリでした！
次はちゃんとツナでツナします！

#手作りシーチキン#オイル漬け#コンフィ

リンリン🔔 おっ、食べ友！
呼んでくれてありがとうございます。

つくフォト嬉しいです。

ハマチのシーチキン
いい出来ですね👍🏻👍🏻👍🏻

見た目でしっとり感伝わってきます。
お刺身のサクで作るの贅沢感がありますね。確かに失敗したら悲しいかも。

あと塩麹を使うのも旨味とマイルドさがあって美味しそうですね。

食べ友機能もよく分かってないですけど、「作ったよ」ってお知らせが届くんですかね。。( ˙꒳​˙ )???
伝わったようでよかったです！

塩麹使っといたら美味しくなるでしょという、単細胞なんで（笑）とりあえず使ってみましたけど。。

ビックリな美味しさでした！

塩麹のおかげなのか、加熱時間のおかげなのか。。
どう転がったのか分からないですけど
美味しかったです！

パパさんの投稿見なかったら、手作りツナなんて多分作らなかったので、貴重な経験でした！
ありがとうございますっっ！

ヾ(*´∀｀*)ﾉ長文すみません